Okres świąt jest specyficzny i intensywny. To czas gotowania i spędzania czasu w kuchni na przygotowaniach. Wtedy też jest większe prawdopodobieństwo produkcji przez nas śmieci i odpadów. Bo chociaż na co dzień się staramy je ograniczać i tak coś się znajdzie- szczególnie podczas gotowania.
Dlatego warto mimo wszystko poświęcić chwile na odpowiednią segregację śmieci.
Uwaga, zawsze warto zajrzeć na stronę www swojej gminy, aby sprawdzić zasady segregacji w razie wątpliwości. Ja np tackę po pieczarkach wyrzuciłam do plastiku, bo opakowanie było czyste, ale już te zatłuszczone powinny trafić do zmieszanych.
Zrealizowano w ramach publicznych kampanii edukacyjnych prowadzonych przez RLG w Polsce
300g żurawiny
2 łyżki cukru
300g suchej kaszy gryczanej
1 puszka soczewicy
1 cebula
1 marchewka
250g pieczarek
3 liście laurowe
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pieprz
oliwa
1 słoiczek tartego chrzanu
💚Na początek ugotuj kaszę oraz przygotuj konfiturę z żurawiny.
💚Przesyp owoce do rondla, zasyp cukrem i smaż aż owoce się rozpadną, a całośc zgęstnieje.
💚Przygotuj warzywa. Cebule posiekaj, marchewkę obierz, pieczarki posiekaj drobno. Przygotuj sobie miseczkę na bio resztki i obierki.
💚Na ptelni rozgrzej 4 łyżki oliwy. Smaż najpierw cebulę, po 4 minutach dodaj pieczarki i po kolejnych kilku dodaj marchewkę.
💚Dodaj liście laurowe i posól. Smaż aż warzywa odparują nadmiar wody.
💚Do dużej miski przesyp ugotowaną kaszę oraz soczewicę. Wymieszaj. Dodaj zawartość patelni (usuń liście laurowe).
💚Dodaj wszystkie przyprawy. Zacznij zblendować na gładko. Podlej oliwą. Jeśli zostało trochę kulek żurawiny można wmieszaj w masę.
💚Dopraw sola i pieprzem.
💚Przenieś do formy do pieczenia.
💚 Przykryj zawartością słoiczka z chrzanem oraz konfiturą żurawinową. Można ozdobić rozmarynem. Piecz w 180st ok 40 minut.
💚Najlepiej kroić po 10h aż pasztet całkiem się ostudzi.
💚Pamiętaj by posegregować śmieci i wyrzucić je do odpowiednich koszy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz