DYNIOWE DROŻDŻOWE ZAWIJAŃCE Z CYNAMONEM

Puszyste i delikatne drożdżowe cynamonki to smakołyk idealny na jesień. Na blogu znajdziecie pewnie wiele przepisów. Osobiście uważam, że przez te wiele lat blogowania moje podejście do drożdży się zmieniło i na pewno mam większą wiedzę. Dziś ciastem się bawię, robię lekkie ciasto, nie przesadzam z mąką i daje ciastu dużo spokoju i czasem

Moim ulubionym sposobem by ciasto wyszło tak przyjemne i mięciutkie , to dodatek dyni do zaczynu. Dynia w cieście utrzymuje wilgotność dłużej.

Placek można zawijać też ze startym jabłkiem!

Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Alicja Rokicka (@wegannerdblog)

250ml wody

150g upieczonej dyni

7-8g drożdży instant

3 łyżki cukru

duża szczypta soli

Do 450- 500g mąki pszennej

3 łyżki oleju

5 łyżek cukru

duuuuzo cynamonu

💚Do miski wlej odmierzoną wodę .

💚Dodaj dynię i zacznij blendować tak by nie było grudek.

💚Dodaj drożdże i cukier . Wymieszaj tak by drożdże się rozpuściły.

💚Stopniowo dodawaj mąkę . Po drodze dodaj olej.

💚Ciasto będzie i ma się lepić. Nie dodawaj mąki na raz , może będzie mniej potrzebna. To zależy też od tego jak soczysta będzie dynia .

💚 Baw się ciastem i rozciągaj. Przenieś do miski i zostaw pod przykryciem na 2h w ciepłym miejscu . W połowie czasu możesz rozciągnąć ciasto lub chwilę wyrabiać . Ciasto już nabierze sprężystości .

💚Wyrośnięte ciasto przełóż na blat oprószony mąką. Rozwałkuj na 1cm placek.

💚Cały placek posmaruj olejem , posyp cukrem i cynamonem. Zwiń w rulon i potnij na zawijańce .

💚Układaj bułeczki w formie wyłożonej papierem do pieczenia . Pamiętaj by zostawić odstępy . Przykryj szmatką i zostaw na 30-40 minut.

💚Piecz w 180 stopniach przez 35 minut.

💚Można polać lukrem.