Hummus z pieczonym czosnkiem i miso, podany ze świeżym ogórkiem .
Wariacji na temat hummusu jest mnóstwo. Ta prosta pasta z ciecierzycy łatwo zyskuje nowe oblicze , wystarczy sięgnąć po odpowiednie składniki i dodatki.
Pomyślałam że hummus z upieczonym czosnkiem to będzie coś! Dodatek miso zwalił mnie na kolana. Mega smak! Róbcie !
Puszka ciciecierzycy
Minimum 2 łyżki tahini
Sok z 1/2 cytryny
Głowa czosnku
1 łyżka jasnego miso
7-10 łyżek oliwy
Zimna woda
1 łyżka kuminu
1 ogórek
Kość szczypiorku lub mięty
💚Czosnek utnij przy czubku. Zawiń w folię aluminiową lub papier do pieczenia. Piecz w 200st ok 30-40 minut, a czosnek zmięknie. Powinien być miękki wręcz kremowy. Wystudź .
💚Ciecierzyce przesyp do miski.
💚Dodaj sok z cytryny oraz tahini. U mnie grecka słodka i przyjemna tahini.
💚Wyciśnij upieczony czosnek i dodaj łyżkę jasnego miso. Podlej oliwą .
💚Zacznij blendować , by blendowalo się lepiej stopniowo podlewaj zimną wodą . Powinna wyjść gładka konsystencja. Po drodze dodaj kumin.
💚 Spróbuj może potrzeba więcej soku z cytryny lub miso.
💚 Ogórka posiekaj w drobną kosteczkę . Wybrane zioło przesiekaj. Będą potrzebne ok 2 łyżki .
💚 Artystycznie rozprowadź hummus na talerzu .
💚Zacznij blendować , by blendowalo się lepiej stopniowo podlewaj zimną wodą . Powinna wyjść gładka konsystencja. Po drodze dodaj kumin.
💚 Spróbuj może potrzeba więcej soku z cytryny lub miso.
💚 Ogórka posiekaj w drobną kosteczkę . Wybrane zioło przesiekaj. Będą potrzebne ok 2 łyżki .
💚 Artystycznie rozprowadź hummus na talerzu .
💚Od góry. Posyp ogórkiem. Skrop oliwą.
💚Można też lekko posypać płatkami chili .
Przyszłam tylko napisać, że kocham ten przepis i robiłam go już wielokrotnie. Doskonałość.
OdpowiedzUsuń