Lazania- nie wiem czy jest bardziej komfortowy i utulający posiłek . Lazanie uwielbiam robić i jeść. Aż się sama dziwię , że tak rzadko dzielę się przepisami na tę znakomitą zapiekankę . Fakt. By przygotować wypasioną lazanię trzeba się trochę namęczyć . Ale jest warto!
To przepis na lazanie wypasioną. Ma w sobie fasolę i szpinak. Przekładana jest dwoma sosami; pomidorowym i beszamelonym. Idealna na zimowe obiady.
250g pieczarek
Op mrożonego szpinaku
3 ząbki czosnku
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka masła roślinnego
2 szklanki mleka sojowego
3 łyżki płatków drożdżowych
Gałka muszkatołowa
500-600ml passaty pomidorowej lub gotowego sosu
Szczypta chili (opcjonalnie)
1 łyżeczka oregano
Puszka fasoli
Oliwa
Sól Pieprz
Wegańska mozzarella
Makaron do lasagne
💚 Na początku przygotuj wszystkie składniki na warstwy .
💚 Pieczarki pokrój w cienkie plastry.
💚 patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy. Smaż pieczarki bardzo rzadko mieszając , by grzyby się zarumieniły. Między czasie je posól, a potem odstaw na bok.
💚 Na tej samej patelni podsmaż posiekany czosnek, a potem wrzuć szpinak.
💚Smaż, aż nadmiar wody odparuje, a szpinak zmięknie. Dopraw solą .
💚W rondlu rozpuszczaj masło , dodaj mąkę i mieszaj. Wlewaj mleko. Dopraw sos płatkami, gałką, solą i pieprzem. Gotuj i mieszaj aż sos zgęstnieje .
💚Do kolejnego naczynia wlej pomidory. Do słoika wlej wodę i wymieszaj tak by zużyć resztki. Dopraw sos solą , pieprzem, chili i oregano. Wymieszaj .
💚 Fasolę odcedź i przepłucz .
💚Na dnie formy do pieczenia rozprowadź 3 łyżki oliwy i 3 łyżki sosu pomidorowego .
Ułóż pierwszą warstwę makaronu, a następnie szpinak , sos pomidorowy, kilka łyżek beszamelu. Przykryj makaronem.
💚 Układaj warstwami; fasola, pieczarki i sosy.
💚 Górna warstwa to makaron oraz resztki sosów .
💚 Całość posyp od góry tartym serem .
💚Lasagne zapiekaj w 180 st przez ok 40 minut. Makaron musi zmięknąć, a wierzch się zarumienić
💚U mnie forma 20x30 Odpowiednia ilość sosu sprawia, że makaronu nie trzeba wcześniej gotować . Pamiętaj te o soli. Makaron lubi sól
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz