Chociaż przyznam , że u mnie bób się w jedyny słuszny sposób czyli z wody. Ale znajdzie moją dobroć. Przygotowałam super przepis.
Dodatek mięty pasuje do bobu z kolei ogórek nadaje świeżości i sprawia , że całość smakuje bardzo lekko.
400-500g bobu
Sól
1 ząbek czosnku
Cytryna
Oliwa
Z 10 listków mięty
2 ogórki małosolne
2 łyżki posiekanego koperku
Oliwa
Ostra papryka lub peperoncino
Zathar lub kumin
💚Bób ugotuj w osolonej wodzie. Ja nie gotuje długo . Lubie jak jeszcze jest taki na ząb, a nie miękki jak masło.
💚Odłóż na ból ok garść ugorowanego bobu. Resztę obierz. Nie podjadaj!
💚Do obranego bobu dodaj ząbek czosnku, otartą skórkę z cytryny oraz sok z niecałej połowy cytryny . Dodaj 3-4 łyżki oliwy. Zblenduj na pastę . Dodaj bardzo drobno posiekaną miętę . Wymieszaj. Spróbuj i dopraw solą.
💚Na patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy. Wsyp nieobrany bób. Dodaj łyżeczkę kuminu i peperoncino . Smaż na złoto . Bób zacznę pękać.
💚Ogórki małosolne potnij w paseczki, a następnie w drobną kosteczkę . Przenieś do małej miski. Dodaj łyżkę oliwy i posiekany koperek . Wymieszaj .
💚Na talerz przenieś pastę. Zrób dołek i ułóż ogórki. Posyp usmażonym chrupiącym bobem. Na koniec lekko skrop oliwą i sokiem z cytryny.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz