TWAROŻEK ZIOŁOWY Z TOFU

Wiosna to oczywiście wszelkiego rodzaju nowalijki- pierwsze świeże zioła i zielenina, którą już można dostać na ryneczku Żaden inny przepis nie kojaży mi się tak ze szczypiorem, rzeżuchą i rzodkiewką jak pasta, a la roślinny twarożek z ziołami. 

Na blogu można znaleźć kilka jego wersji:
twarożek ze słonecznika z ziołami, 
twarożek ze słonecznika z oliwkami 
ziołowy gzik z kaszy jaglanej. 

Aż dziwne, że przez tyle lat, na blogu nie pojawił się przepis na najłatwiejszą i najbardziej oczywistą wersję ziołowego, roślinnego twarożku z tofu.
Więc nadrabiam ten błąd i przedstawiam mój ulubiony twarożek, idealną pastę do ulubionego pieczywa, która właśnie wiosną smakuje najlepiej.

200-300g tofu naturalnego

1-2 łyżki octu jabłkowego lub sok z 1 cytryny

1 duża łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych

skórka z limonki lub cytryny (niekoniecznie, ale nada miłego aromatu)

mieszany pęczek szczypiorku, koperku, pietruszki 

2 rzodkiewki

1-2 łyżki oliwy

sól zwykła lub ziołowa

pieprz (niekoniecznie)

💚 Tofu osusz kuchennym ręcznikiem przenieś do miski i rozdrobnij.

💚 Dodaj ocet lub sok z cytryny i płatki drożdżowe.

💚 Zmiksuj na gładką pastę.

💚 Zioła i rzodkiewki posiekaj drobno i dodaj do tofu. 

💚 Pamiętaj by nie żałować ziół! 

💚 Mieszaj. Dodaj skórkę z cytryny i oliwę. Oliwa jest nośnikiem smaku, ale doda też odpowiedniej twarożkowej konsystencji. 

💚Spróbuj i dopraw solą oraz pieprzem