FASOLA JAŚ PIECZONA ZE ŚLIWKĄ

 
Kiedy myślisz sobie, że upiekł_ś już fasole na wszystkie sposoby , w tedy na białym koniu wjeżdża Rokicka z fasolą jaś pieczoną ze śliwkami.

W polskiej kuchni mamy sporo owoców, które idealnie nadają się do wytrawnych dań. Jest to jabłko, gruszka, żurawina i oczywiście śliwka! 

Nie wiem czy jest sens rozpisywać się coś więcej. To kolejne skromne połączenie z wspaniałym rezultatem. Miękka fasola , rozpływająca się w ustach śliwka i aromat majeranku. Tak powinny smakować święta! 

Zamiast świeżej śliwki można użyć mrożonej, śmiem twierdzić że to nawet  bardzo dobry pomysł. Śliwka mrożona puści więcej wody i zrobi się przyjemny sosik. 

To połączenie jest idealne jako dodatek do obiadu. Ale jakże dobrze smakuje na toście ulubionego chlebka! 

ok 300-400g suchej fasoli jaś

10 śliwek węgierek

1/2 szklanki bulionu

4 lub więcej łyżek oliwy

4 goździki 

łyżeczka majeranku 

gałązki rozmarynu  (niekoniecznie) 

świeża pietruszka (niekoniecznie) 

💛 Fasolę przesyp do miski. Zalej wodą i dodaj łyżkę soli. Zostaw do namoczenia 8-12g. Wymień wodę i gotuj do miękkości około 50 minut.

💚 Ugotowaną fasolę przesyp do żaroodpornego naczynia. 

💙 Śliwki przekrój na pół i dodaj do fasoli.

💜 Dodaj goździki i majeranek.

💛 Dodaj oliwę i bulion.

💚 Pamiętają, że oliwa to nośnik smaku i początek wielu romansów. Nie wolno jej pominąć.

💙 Wszystko wymieszaj.

💜 Piecz w 180-200 stopniach. Przez 20-30 minut pod przykryciem. Zależy by owoce zmiękły i popękały. Przez następne 10-15 minut piecz bez przykrycia by zredukować powstały sos.

💛 Przed podaniem posyp pietruszką. 

💚 Podawaj z kaszami, pieczonymi warzywami, jako część większego obiadu.