PANKEJKI BANANOWO OWSIANE

Muszę przygotowywać więcej przepisów z naleśnikami i pankejkami. Zarówno przepis na amerykańskie naleśniki (z 2013 roku!),  co receptura na drożdżowe racuchy z jabłkiem nadal cieszą się wielkim powodzeniem i często je smażycie. Może mam jakiś ukryty dar do pankejków, bo te z dodatkiem banana i płatków owsianych są równie wspaniale. Wychodzą rubasznie grube, są wyrośnięte, miękkie, puszyste i wilgotne w środku. To idealne danie na śniadanie, ale i właściwie guilty plesure lub deser. 

Ale przy śniadaniach zostańmy. Jedni je jedzą inni nie. Ostatnie tezy głoszą, że to wcale nie jest najważniejszy posiłek w ciągu dania, bo jeść powinniśmy w tedy, kiedy czujemy taką potrzebę. Mnie to cieszy bo potrzebę jedzenia śniadań czuję wyjątkowo tylko w weekend. W ciągu tygodnia mój poranek przedłuża się nad kawą i ewentualnie owocami. 

Oprócz kawy tego, czego nie może zabraknąć u mnie rano to ...suplementy! Zgadliście. Od czasu do czasu warto o tym przypominać. 
Dietę wegańską z powodzeniem można stosować na każdym etapie życia. Jeśli jedzenie jest zróżnicowane i odpowiednio, z głową, zbilansowane weganinem może zostać również dziecko oraz mama w ciąży. Ważne jest oczywiście odpowiednie dobranie składników bogatych w różne mikroelementy. Prawda jest taka, że każda dieta powinna być odpowiednio zbilansowana, ponieważ różne niedobory można zauważyć u osób z różnych środowisk, w różnym wieku i oczywiście u tak zwanych wszystkożerców. 

Jednym z najważniejszych suplementów dla wegan jest wit B12, której nasz organizm nie wytwarza i musimy B12 sobie dostarczyć. Jej źródłem są niestety produkty pochodzenia zwierzęcego, przez co weganie i wegetarianie muszą dostarczać ten składnik inną drogą niż z pożywieniem, np. poprzez suplementację.
B12 jest ważna. Wspiera funkcje systemu odpornościowego, co jest szczególnie ważne oraz pomaga utrzymać w odpowiednim stanie układ nerwowy, wspomaga produkcję czerwonych krwinek, wspiera funkcje psychologiczne, odgrywa rolę w zmniejszaniu uczucia zmęczenia i znużenia, przyczynia się do utrzymania właściwego metabolizmu energetycznego itp. 

Jeśli nie jecie mięsa to warto sprawdzać czy dany suplement jest przeznaczony dla wegan i wegetarian. Często w składzie może mieć żelatynę lub inne odzwierzęce składniki. 

Suplementy diety można kupić w formie kapsułek do połykania, do ssania, kropel i sprayu - ta ostatnia forma sprawia, że witamina szybko się wchłania i nie ma problemu z połykaniem. Suplement diety Ballamin, który ostatnio stosuję jest właśnie w formie sprayu doustnego i można go kupić w aptece a to jest dobra wiadomość, bo większość wcześniej przyjmowanych przeze mnie suplementów kupowałam wyłącznie przez internetowe sklepy dla wegan. A to dodatkowa korzyść, że możesz kupić Ballamin w pobliżu swojego miejsca zamieszkania i od razu zacząć go stosować. Podkreślę jeszcze raz, że Ballamin jest odpowiedni do stosowania przez wegan i wegetarian oraz nie zawiera cukru.
Ballamin  starcza na około 2,5 miesiąca, jest przyjemny w smaku i można go zażyć niezależnie od posiłku. Chociaż uważam , że jeśli lubicie śniadania to ten rytuał suplementacji w czasie posiłku jest dobry.
Ballamin

post powstał przy współpracy  Ballamin

na 6 dużych pankejków

2 średnie banany

1 szklanka mleka roślinnego

jedna łyżka octu jabłkowego

1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej jasnej

1 szklanka drobnych płatków owsianych

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2-3 łyżki cukru

1 łyżeczka cynamonu

duża szczypta soli

1 łyżka oleju + olej do smażenia

💚 W mniejszej miseczce połącz mleko z octem.

💚 Przenieś banany do miski i mocno rozdrobnij je widelcem. 

💚 Dodaj do bananów mąkę, płatki, proszek do pieczenia, cukier, cynamon i sól.

💚 Dodaj mleko i zacznij mieszać. 

💚 Na koniec dodaj olej. 

💚 Rozgrzej patelnię z odrobią oleju. 

💚 Porcjuj masę po 2 łyżki na jeden naleśnik. Wyjdą duże.

💚 Smaż po kilka minut z obu stron na złoto.

💚 Podawaj z jogurtem kokosowym, owocami i syropem klonowym.