Fasola jaś.
U co niektórych na to hasło zaczynają pracować ślinianki i wyobraźnia. Bo nas fosolo-entuzjastów łatwo zachęcić do potraw z jej udziałem. Ten przepis dla mnie był swoistym strzałem z dziesiątkę jeśli chodzi dzisiejsze czasy. To obiad z cyklu- czyszczę lodówkę!
I nie wiem czy to kwestia autosugestii i zamknięcia , ale oszalałam... jakie to dobre!
W zapiekance znalazła się moja ukochana fasola jaś, dla smaku i zabawy dodałam posiekane wegańskie kiełbaski. Akurat w zamrażalniku od dłuższego czasu czekały wypasione kiełbaski od Lindy McCartnej. Oj polecam kiełbaski bo są miłym elementem! Dla koloru i żelaza dodałam świeży szpinak i cukinię, a całość zalałam sosem.
Spokojnie można użyć gotowego, doprawionego sosu lub pasaty pomidorowej. Pamiętajcie o przyprawach. Ważna jest sól i inne dodatki, które sprawią, że całość nie wyjdzie mdła. Przepis można traktować jako inspirację.
Bawcie się!
około szklanka suchej fasoli jaś
1/2- 1 cukinii
1-2 wegańskie kiełbaski (np Dobra Kaloria lub Linda McCartney)
ok 400-500 ml gotowego sosu lub pasaty pomidorowej
garść świeżego szpinaku
1 łyżka oregano
1/2 łyżeczki ostrej papryki lub płatków chili
sól
2 łyżki oliwy
1-2 łyżki płatków drożdżowych
sałatka z jarmużu toskańskiego
kilka liści jarmużu
2 łyżki musztardy
2 łyżki syropu z agawy lub miodu
2 łyżki octu jabłkowego lub winnego
2 łyżki oliwy z oliwek
💚 Suchą fasolę namocz w osolonej wodzie przez 12h
💚 Wymień wodę i gotuj do miękkości. Próbuj, czas może być różny od 40- 70 minut.
💚 Przygotuj formę do zapiekania.
💚 Na dno wlej kilka łyżek oliwy.
💚 Ułóż kawałki cukinii pokrojonej w plastry.
💚 Dodaj kiełbaski pokrojone w plastry.
💚 Całość lekko posól dodaj ulubione przyprawy.
💚 Wsyp ugotowaną fasolę.
💚 Przykryj fasolę świeżym szpinakiem.
💚 Całość zalej sosem. Ja użyłam sosu Patak's Mild Curry i pasaty pomidorowej.
💚 Posyp płatkami drożdżowymi.
💚 Piecz w 200 stopniach przed około 40 minut, aż sos się zredukuje, a całość pięknie zapiecze.
Sałatka
💚 Jarmuż obierz z grubych łodyg.
💚 Liście posiekaj i przenieś do miski.
💚 W słoiku połącz składniki na dresing.
💚 Polej jarmuż dressingiem i wymieszaj.
💚 Przed podaniem posyp płatkami drożdżowymi albo wegańskim parmezanem.
ALicjo, mam do Ciebie pytanie - czy jeśli używasz suszonego oregano, to nie wychodzi Ci gorzkie ? U mnie kilka razy własnie garść oregano zepsuła czy gar makaronu czy pizzę i zastanawiam się, czy mam pecha do tej przyprawy czy o co kaman :<
OdpowiedzUsuńDobrze, że zioła prowansalskie działają zamiast tego, ale mnie to frapuje :)
wspaniały przepis! zapisuję :) takiej fasolki jeszcze nie jadłam a zapowiada się naprawdę pysznie! mam wszystko poza tymi kiełbaskami ale chyba same warzywa mi wystarczą, dziękuję za inspirację! :D ♥
OdpowiedzUsuńBardzo dobrze że dzisiaj wszedłem na ten blog.Gorzej by było jakbym tutaj w ogóle nie zaglądnął.
OdpowiedzUsuńNo i mam obiadek 😁 kiełbaski w zamrazarce w końcu doczekały się zacnego przepisu 💪
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez administratora bloga.
OdpowiedzUsuńPomysł świetny, ale mimo zrobienia wszystkiego jak w przepisie w mojej zapiekance było pełno wody :( Nie wiem co poszło nie tak
OdpowiedzUsuń