PŁATY LAZANII Z DUSZONĄ KAPUSTĄ I MARCHEWKĄ

Kupiłam kapustę i marchewkę. Zamarzył mi się  prosty, duszony i kapuściany farsz do naleśników. Już je smażyłam jakiś czas temu, wyszło pysznie i domowo. Idealny przepis na bloga. 

Dziś moje marzenie się skończyło wraz z lenistwem. Bo smażenie naleśników nie należy do moich ulubionych czynności. Naleśniki uwielbiam, ale chyba już wolę myć okna niż sterczyć nad patelnią w taki upał.

Jak człowiek jest głodny to wpada na genialne pomysły. Zamiast naleśników są płaty makaronu do lazanii. I od razu zrobiło się Włosko. Stąd do farszu dodałam też masę świeżej bazylii. 

Żeby nie było, że dla dobrego jedzenia nie potrafię się poświęcić. Pierwszy raz w życiu ugorowałam płaty lazanii! Też tego nie lubię. Kiedy piekę lazanię  używam surowego makaronu i sporej ilości sosu. Makaron jest w tedy idealny.  Tym razem się opłacało je ugotować. Proste z lenistwa, pyszne z miłości do makaronu!

racjonalnie 3 płaty lazanii na osobę (wolno więcej!)

1/2 małej kapusty

1 duża marchewka

1 mała cebula

sporo listków świeżej bazylii

sól

pieprz

oliwa

💚 Cebulę obierz i posiekaj. Zacznij smażyć w rondlu z odrobiną oliwy.

💚 W tym czasie poszatkuj drobno kapustę i zetrzyj na tarce marchewkę.

💚 Dodaj kapustę i marchewkę do cebuli. 

💚 Przykryj rondel. Możesz wcześniej delikatnie podlać warzywa wodą. Duś do miękkości.

💚 Kiedy warzywa są miękkie dopraw je solą i pieprzem oraz dużą ilością posiekanej świeżej bazylii.

💚 Międzyczasie zagotuj wodę. Posól wodę i wrzuć płaty lazanii. Garnek na makaron powinien być duży by makaron mógł swobodnie w nim pływać. Najgorzej jeśli makaron się poskleja. Gotuj tak długo ile sugerują na opakowaniu czyli około 6-7 minut.

💚 Ugotowany makaron przenieś do warzyw. Przemieszaj.

💚 Układaj na talerzu makaron i przekładaj dodatkowo warzywnym farszem. 

💚 Podawaj z pomidorkami, świeżymi ziołami, wegańskim parmezanem i skropione lekko oliwą z oliwek.