PIECZONE DONATY ZIEMNIACZANE Z PŁATKAMI RÓŻ

Dziś delikatnie. Bo nawet pączki mogą mieć klasę! Często pytacie o przepis zeszłoroczny na donaty z tofu. Czasem pytacie, czym można zastąpić tofu, a potem czy trzeba je smażyć. Powiem tak, pączki smażone są wyjątkowe. Zawsze puszyste i chrupiące. Po prostu najlepsze. Pieczone nie należą do moich ulubionych, ale można sprawić że będą oryginalne.
Ich wilgotność zapewnią ugotowane ziemniaki.  Tak przygotowane ciasto na pączki możesz również nadziewać i  smażyć!
Zajadaj nie tylko w tłusty czwartek!

500g mąki pszennej lub orkiszowej

300g ugotowanych ziemniaków

1 szklanka ciepłego mleka roślinnego

35g świeżych drożdży

1/3-1/2 szklanki cukru

1 łyżka wódki/spirytusu lub 2 łyżki soku z cytryny

3-4 łyżki oleju

szczypta soli

2 łyżki soku z cytryny

kilka łyżek cukru pudru 

płatki róż

❤ Ziemniaki obierz i ugotuj. Ostudź i zgnieć praską do ziemniaków lub widelcem. Zrób to starannie, ale nie blenduj. 

❤ Do miski wlej mleko, drożdże i cukier. Wymieszaj i pozostaw w cieple na 10-20 minut.

❤ Do miski z mlekiem dodaj zgniecione ziemniaki. Wymieszaj.

❤ Dodaj wódkę/sok z cytryny i sól.

❤ Powoli dodawaj mąkę i mieszaj otwartą dłonią lub użyj robota kuchennego z odpowiednim hakiem do ciast. 

❤ Na koniec dodaj olej i lekko wyrabiaj.

❤ Ciasto powinno być delikatnie lepkie. 

❤ Oprósz blat mąką i rozłóż ciasto. Delikatnie rozwałkuj ciasto na grubość 1-2cm. 

❤ Z ciasta wycinaj koła lub koła z dziurką. 

❤ Przygotuj blachę z papierem do pieczenia. 

❤ Układaj donaty zachowując odległość 2-3cm. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-50 minut.

❤ Donaty piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30-40 minut. Niech się zarumienią.

❤ W miseczce wymieszaj sok z cytryny z odpowiednią ilością cukru pudru tak by powstał gęsty lukier. Maczaj upieczone donaty i posypuj płatkami róż.