Rzadko kupuję mleka roślinne, głownie dlatego, że najczęściej potrzebuje je w małych ilościach. Kawę piję czarną, śniadania wolę jeść wytrawne. Mleko potrzebuję do wypieków, w tedy sięgam po parę ulubionych. Ale czasem mam ochotę na owsiankę, lub pudding ryżowy i zamiast lecieć do pobliskiego sklepu przygotowuje mleko sama. Jest ich przecież taki wybór! Mleko roślinne przygotujesz z każdego ziarna, grochów i orzechów a nawet pestek. Do mlek sprawdzają się również kasze, szczególnie jaglana, to nasz polski super food. Mleko możesz przygotować z surowej namoczonej kaszy, ale zdecydowanie smaczniejsze jest z tej ugotowanej. Dla smaczku dodaj czegoś słodkiego, niech to będą suszone figi! Bomba z wapniem!
1/2 szklanki kaszy jaglanej
3 szklanki wody
2 figi (lub daktyle, słodki syrop, ksylitol)
szczypta soli
drobne sitko lub gaza
lub Chufamix
💚 Kaszę jaglaną przepłucz wrzątkiem, następnie zalej 1,5 szklanki wody i ugotuj. Gotuj na mały ogniu by kasza się nie przypaliła.
💚 Kaszę przenieś do kielicha blendera i zalej 3 szklankami wody.
💚 Dodaj szczyptę soli i coś słodkiego np figi.
💚 Miksuj przez około 30-60 sekund w zależności od tego jaką moc ma Twój blender.
💚 Następnie przelej mleko przez sitko lub gazę i dociśnij/wykręć co się da.
💚 Przechowuj w lodówce do 4 dni, przed użyciem wstrząśnij.
💚 Możesz też użyć Chufamix to sprytny aparat do robienia domowych mlek.
Raz próbowałam robić ryżowe i owsiane i mi glut straszny wyszedł.
OdpowiedzUsuńPóki co z domowych mlek udały mi się kokosowe i sojowe i tylko takie robię.
Jaglane jest płynne czy też takie lekko zgluciałe ? :D
Bo u mnie mleko schodzi w ilościach hurtowych niemalże, do szejków owocowych i ciast, więc chętnie bym wypróbowała ;)
Owsiane spróbuj zrobić z płatków niegotowanych. Surowe powinny dać nieklejące się mleko. Ja w ogóle mam zawsze pod ręką zmielone płatki owsiane, które w razie potrzeby mieszam z wodą i mam mleko (mi zazwyczaj nie przeszkadza, że zostaje w nim trochę pulpy).
UsuńDokładnie, jak pisze Przedmówca. Ja robię tak: 4 łyzki owsianego nieugotowanego na 400ml wody (ja daję wrzartek, bo chcę od razu jeść z płatkami) i blendujesz. Robię je codziennie na sniadanie.
UsuńŚwietny pomysł! :)
OdpowiedzUsuńBardzo przydatny przepis, dziękuję (ale wtedy, piszemy łącznie:-)
OdpowiedzUsuńMoje mleko jaglane to płatki jaglane zmiksowane z wodą w blendrze kielichowym. Nie ma nawet potrzeby namaczać, a tym bardziej odcedzać. Takie trochę mleko w proszku, zawsze pod ręką :)
OdpowiedzUsuńW jakich proporcjach?
UsuńDo koktajlu banan+mleko jaglane+ syrop klonowy+cynamon daję 30g płatków na szklankę wody, ale to zależy jak kto lubi 😉
UsuńSpryciule!
UsuńWłaśnie zrobiłam. Pyszniutkie 😄👍
OdpowiedzUsuńAż jestem ciekawa jak smakuje i zrobię :)
OdpowiedzUsuńA dla osób szukających innych zdrowych płynów polecam wodę podnoszącą odporność z redox fitaqua :)
OdpowiedzUsuńBardzo interesujący przepis i z pewnością go wykorzystam. :) Jestem bardzo ciekawa jaki jest smak i co by było gdyby zrobić na czymś takim jakiś fajny koktajl :)
OdpowiedzUsuńCzy to mleko nadaje się do ugotowania budyniu,z którego później zrobię krem do karpatki?
OdpowiedzUsuń