Kiedy jadę do domu żywię się równie domowo i prosto. Nie gotuję skomplikowanych potraw tylko takie, które są sezonowe i łatwe w przygotowaniu. Są to też takie potrawy, które jadłam będąc mała i które gotuje moja babcia. Nadal bardzo lubię przygotowywać z nią obiad dla całej rodziny.
Kiedy zauważyłam, że babcia kroi ogórka do mizerii szybko zabrałam się do przygotowania sojonezu. W tedy zjem i ja! pomyślałam.
Do tego jeszcze spora garść ziół z ogródka i dodatek do dania wyśmienity.
Mizerię ogórkową można podawać z pieczonym kalafiorem, stekami z kapusty. To nierozłączny partner kotleta sojowego czyli sojoschabu, zasmakuje również z cudownym kotletem z tofu w nori,
1/2 szklanki sojonezu
1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
majonez/sojonez:
1/3 szklanki mleka sojowego
1 łyżka soku z cytryny lub octu
❤️ Ogórki umyj i potnij w talary. Warto użyć mandoliny. Im cieńsze kawałki ogórka tym lepiej się je.
❤️ Przenieś ogórki do dużej miski. Posyp solą i pozostaw na 1 minut. Następnie odlej powstały z ogórków sok.
❤️ Sojonez można przygotować na wiele sposobów; w blenderze kielichowym, przy pomocy zwykłego blendera, a nawet ubić ręcznie.
❤️ Połącz mleko, ocet i musztardę. Blenduj lub mieszaj trzepaczką. Polowi dodawaj olej. Dodaj tyle oleju, aż sjonez odpowiednio zgęstnieje.
❤️ Połącz ogórki z sojonezem.
❤️ Dodaj sporo posiekanych ziół. Pasuje koperek i zielona cebulka.
❤️ Dopraw do smaku solą i świeżym czarnym pieprzem.
Smacznie :)
OdpowiedzUsuńIdealnie do obiadku *.*
OdpowiedzUsuńDla mnie to nie musi być dodatek do obiadu. Chętnie pochłonęłabym duuużą miskę takiej mizerii bez żadnych dodatków :)
OdpowiedzUsuńsuper też się sprawdza śmietanka sojowa zamiast sojonezu. i ja dodaję jeszcze do ogórków szczyptę trzcinowego cukru :)
OdpowiedzUsuńto jeden z najlepszych dodatków do obiadu jaki uwielbiałam w dzieciństwie i uwielbiam nadal :D wegańskie równie smaczny! nie odbiega ani trochę smakiem :)
OdpowiedzUsuńOgórek + koperek to duet idealny :)Uwielbiam!
OdpowiedzUsuńuwielbiam mizerię, pyszności :)
OdpowiedzUsuńOch, jakie cudowne, szlachetnie spracowane, pełne ciepła i dobroci babcine ręce! Jeszcze bardziej zatęskniłam za moją kochaną Babcią, więc pozdrów proszę swoją bardzo serdecznie :)
OdpowiedzUsuńWitam! Czy mleko sojowe w przepisie da się zastąpić mlekiem ryżowym/migdałowym, albo jakimś innym? Niestety mam alergię na soję a pamiętam że zawsze uwielbiałam mizerię :)
OdpowiedzUsuńCześć! niestety do przygotowania sojonezu potrzebne jest mleko sojowe. Ale na blogu znajdziesz inne sosy/majonezu Można taki przygotować z ugotowanego ryżu albo białej fasoli! :)
Usuń