NALEŚNIKI Z TWAROŻKIEM Z TOFU I CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Wiosna dla mnie smakuje czosnkiem niedźwiedzim. Jest intensywny i bardzo świeży. Można z niego przygotować pesto, ale najlepiej smakuje taki po prostu, posiekany drobno i rzucony na kanapkę do zupy lub na makaron.  
Jeśli nie wiecie, gdzie go kupić popytajcie na targach i ulubionych warzywniakach. Można kupić go również na VegePacku. Pamiętajcie, że w Polsce czosnek niedźwiedzi jest pod ochroną, dlatego nie wolno go zrywać jeśli rośnie dziko.
Jeśli macie duży parapet w domu lub parę metrów ogrodu możecie również, kupić cebulki i posadzić własny! --->TUTAJ!

Dlatego mój ulubiony sposób na czosnek niedzwiedzi  i to połączenie z twarożkiem słonecznikowym, lub jeszcze prościej z tofu. Taka wersja nada się na kanapkę. To też wspaniały twarożek, którego można zawinąć w naleśniki.
A takie naleśniki można zjeść nie tylko na leniwe, wiosenne śniadanie, ale również zajadać na niedzielny obiad! Bajka!

naleśniki:

1 kubek mąki pszennej

1 kubek letniej wody

szczypta soli

3-4 łyżek oleju

1/2 łyżeczki suszonych drożdży

olej do smażenia

twarożek:

2 opakowania tofu nauralnego*

2 łyżki lekkiego octu jabłkowego

10 listków czosnku niedźwiedziego
1 łyżeczka oleju

sól do smaku

pieprz ziołowy do smaku

* jeśli planujesz mniejsza porcje przygotuj twarożek z jednego tofu, 

ale gwarantuję, że będziesz podjadać. 

❤ W misce przygotuj tofu. Rozdrobnij go przy pomocy widelcem.

❤ Dodaj ocet.

❤ Czosnek umyj i posiekaj drobno. Przesyp do wspólnej miski. Wymieszaj spróbuj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Dla lepszej konsystencji dodaję potem 1 łyżeczkę oleju i mieszam.

❤ Odstaw na około 30 minut by smaki się przegryzły.

❤ Przygotuj ciasto na naleśniki, niech nie będzie grudek.

❤ W naleśnikach najważniejsza jest mocno rozgrzana patelnia z małą ilością oleju. 

❤ Usmaż naleśniki.

❤ Faszeruj je twarożkiem, roluj lub składaj na cztery.