PROSTY BROKUŁ Z CZOSNKIEM, TEMPEH, ORZECHAMI I KASZĄ BULGUR

Sezon na brokuły to czas późnej jesieni. Ale zdarza się, znaleźć zimą polskie brokuły w okazjonalnej cenie. Tak było ze mną parę dni temu. Nie mogłam przejść obojętnie koło głowy brokuła za 2,50. Kupiłam 3!

Brokuł ma jedno ulubione przeze mnie towarzystwo- czosnek. To połączenie zawsze będzie moim ulubionym, jak również kojarzyć się będzie z szybkimi obiadami podczas studiów. W tedy zajadałam je z ryżem, teraz sięgam po moją ulubioną kasze bulgur. 
Do tego tempeh- tak zdrowy, a tak rzadko prezentowany przeze mnie na  blogu. 

Takie danie przygotujesz w woku, lub bez większego problemu w głębszej patelni. 
Smakuje dobrze na ciepło, ale i na zimno. Sprawdzi się jako lunchowe danie z boxa. 

Więcej niż nie pisze, tylko zachęcam do prostego obiadu.

1 brokuł

3-4 ząbki czosnku

opakowanie tempeh (150g) (smażony, wędzony, lub taki z dodatkami )

1 łyżka oleju sezamowego

1 łyżka oleju zwykłego

garść orzeszków

1/2 szklanki kaszy bulgur

sól

♥ Kasze płucz pod zimna wodą tak długo, aż woda zrobi się czysta. 
Przesyp kaszę do rondla i zalej wodą  by tylko przykryła kaszę. Posól. Gotuj na małym ogniu do miękkości. 
 
♥ W tym czasie przygotuj brokuł. Podziel do na mniejsze różyczki. 

♥ Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Przenieś zaraz warzywo.

♥ Tempeh pokrój w 1cm kostkę.

♥ Przenieś na patelnie. 

♥ Dodaj drobno posiekany czosnek.

♥ Smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Ciągle mieszaj. Podlej paroma łyżkami wody. 

♥ Całość lekko posól.

♥ Kiedy brokuł nabierze pięknej zieleni, temperatury i zmięknie jest gotowy.

♥ Pod koniec smażenia dodaj orzeszki ziemne i olej lniany. 

♥ Danie możesz rozdzielić na porcje lub podać na wielkim półmisku.