Pomidor to taki społeczniak. Jest dobrym kumplem. Odnajduje się prawie w każdym towarzystwie. Każdy zna ekipę- pomidor z bazylią, ale takich przyjaźni jest wiele! Pomidor pasuję do cynamonu, czosnku. Pomidory lubią towarzystwo bakłażanów, podkręcają słodkość papryki. Chodzą na randki z miodem, szczyptą cukru i ostrym pieprzem.
Latem i późną jesienią nie może zabraknąć ich obok cukinii. Stąd ta jakże oczywista w połączaniach i smaku zupa.
1 cebula
1-2 ząbków czosnku
listki bazylii
listki oregano
sól
pieprz
cukier
oliwa
około 2-3 szklanki wody
♥ Pomidory i cukinię umyj. Przenieś na blachę do pieczenia razem z czosnkiem. Cukinie Przenie na mniejsze kawałki np na ćwiartki. Piecz w 180 stopni przez około 20 minut.
♥ W Garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulkę. Dodaj szczyptę soli i cukru.
♥ Duś przez około 10 minut i mieszaj od czasu do czasu.
♥ Dodaj upieczone warzywa. Dodaj powstały sos i czosnek.
♥ Dodaj sporo świeżych ziół: Bazyli i oregano (oregano może być suszone)
♥ Miksuj zupę na krem. Możesz dodaj trochę wody jeśli zupa jest za gęsta.
♥Zmiksowaną zupe przetrzyj przez sitko pozbywając się tym samym pestek.
♥ Dopraw solą i pieprzem.
SPOSÓB 2
♥ Do garnka nalej oliwy. Dodaj posiekaną cebule oraz drobno pokrojoną cukinię.
♥ Duś przez około 10 minut.
♥ Dodaj pokrojone pomidory.
♥ Dodaj czosnek i posiekane zioła. Duś kolejne 10-15 minut pod przykryciem i na małym ogniu.
♥ Zupę zmiksuj. Dodaj trochę wody i przetrzyj przez sitko.
♥ Dopraw solą i cukrem.
THERMOMIX
♥ Do naczynia przenieś obraną cebulę. Dodaj pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię. Zmiksuj ją 3 sekundy na 6 poziomie.
♥ Dodaj 3 łyżki oleju oraz szczyptę cukru. Ustaw czas 20 minut, temperaturę 120 stopni oraz poziom 1.
♥ Po tym czasie dodaj pomidory oraz czosnek. Poszatkuj 3 sekundy na 6 poziomie.
♥ Dodaj około szklankę wody.
♥ Ustaw czas 10 minut, temperaturę 100 stopni i poziom 1.
♥ Kiedy zupa ostygnie, dodaj zioła i zmiksuj zupę na krem 10 sekunt 8 poziom.
♥ Przetrzyj zupę przez sitko.
♥ Dopraw solą.
Świetnie wygląda ten krem :)
OdpowiedzUsuńPycha!!!! fajnie napisalas o pomidorze "dobrym kumplu" hihi ;))
OdpowiedzUsuńwspaniała konsystencja i ten kolor!
OdpowiedzUsuńJak pysznie wygląda! Piękne zdjęcia :)
OdpowiedzUsuńbardzo fajny i prosty przepis na zupę, który z pewnością sprawdzi się na studiach :)
OdpowiedzUsuńCzy cukinia może być zarówno żółta jak i zielona? :)
OdpowiedzUsuńSmacznie ;)
OdpowiedzUsuńZrobiłam, zupa jest przepyszna, maluch też zmiatał aż miło :) Dzięki :)
OdpowiedzUsuńPomidory najlepsze! :)
OdpowiedzUsuńPiękne zdjęcia. Zapraszam do dodania przepisu do mojej akcji Warzywa psiankowate 2015.
OdpowiedzUsuńMatko, jaki wielki gar mi wyszedł!
OdpowiedzUsuńRobiłam sposobem drugim, bo nie mam ani piekarnika ani Thermomixu (a?). I jakoś chyba brak mi doświadczenia w kuchni, bo w zupie mi jakby czegoś brakuje. Smakuje jakoś "surowo". Chyba kwestia tego, że nie potrafię jej odpowiednio doprawić. :)
Ja tą zupę robię w termolu co któryś dzień, bo mi rodzina żyć nie daje :)
OdpowiedzUsuńPrzepis fajny, wlasnie robie, ale strasznie ciezko sie polapac w nim :P
OdpowiedzUsuńZ chęcią bym wypróbowała tę zupę, ale jestem z natury bardziej zjadaczem tych gęstych zup z ziemniakami/ryżem. Kremów niezbyt próbowałam, bo po prostu kojarzą mi się z breją. Z czym taką zupę zjeść, by nie brakowało czegoś do pogryzienia? :)
OdpowiedzUsuńMam tak samo jak ty :) Ja dodaję do zupy krem chrupki z ciecierzycy i jest pysznie :D
UsuńGrzanki na oliwie :)
UsuńWyszła pyszna! Dziękuję za przepis :)
OdpowiedzUsuńPomidorowe niebo w gębie! Dzięki :):):)
OdpowiedzUsuńJa też wolę geste zupy, dlatego dałam czerwoną soczewicę. Jest bardzo sycąca :)
OdpowiedzUsuń