AWOKADO FASZEROWANE POMIDORAMI I CIECIORKĄ

Bardzo proszę o wybaczenie, że ostatnio tak rzadko pojawiam się na blogu.
Proszę, przekupiłam Was tym oto faszerowanym awokado. Oby zostało mi wybaczone.
Chyba najgorsze (tak świadomie użyłam tego słowa) za mną. Wszystko upieczone i upichcone. Można siedzieć, nie jeść, pić zielone koktajle i pisać. 

Ale jak to w moim życiu bywa nic nie przychodzi łatwo. Zawsze jest czas na kryzys i łzy. Właśnie nadszedł ten czas. Padł mi komputer. Obecne upały zabiły mój zasilacz, co gorsza jestem w rozjazdach miedzy pracą i warsztatami. Dobrze, że cały mój mózg i WSZYSTKO mam na dysku zewnętrznym bo pewnie już by mnie zbierali z chodnika. Mam nadzieje, że wszystko dobrze się skończy. Potrzebuję wakacji.

Dlatego na poprawę nastroju swojego i waszego humoru przynoszę danie.
Z awokado bywa różnie, raz jest pierońsko drogie, innym razem można złapać fają okazję i kupić go za bezcen. Najtaniej kupić go w zimie. To w tedy zaczyna się jego sezon. Ale jak wyrazić sobie lato bez koktajlów, chłodników i innych przepisów z jego udziałem? Nie -da -się!

To tego przepisu przyda się odmiana o grubej skórce.
Można go zapiekać lub grillować. Awokado na ciepło jest cudowne!  Ma kremową konsystencję, która rozpływa się w ustach. 

2-4 awokado dojrzałe i duże

3 duże pomidory ( jeśli nie ma sezonu uży 1 puszkę pomidorów)

1/2 szklanki ugotowanej cieciorki

parę listków bazylii

szczypta soli

szczypta cukru

1 ząbek czosnku

oliwa z oliwek

♥ Pomidory umyj i pokrój w kostkę.

♥ Przenieś pomidory na rozgrzaną patelnię. Trzymaj na małym ogniu.

♥ Dodaj ugotowaną cieciorkę.

♥ Dodaj posiekany drobno czosnek.

♥ Dopraw solą i cukrem.

♥ Posiekaj bazylię i dodaj do sosu. 

♥ Gotuj na małym ogniu, aż duże kawałki pomidorów się rozpadną, a sos zgęstnieje. 

♥ Awokado przekrój na pół. Usuń pestkę. 

♥ Przy pomocy łyżeczki powiększ dziurkę po pestce. Resztę awokado użyj do koktajlu lub zjedz. 

♥ Obficie faszeruj każdą połową.

♥ Grilluj przez około 15-20 minut. (przykryj awokado kawałkiem folii)
Lub piecz w 170 stopniach przez również około 15-20 minut.