Jaglanica- tak można nazwać ducha strzegącego lodówki lub mocny wiatr pędzący z północy. Również tak nazwiemy pewne danie idealne na śniadanie.
Lubicie tofucznicę? Czyli wegańską jajecznicę bez jajek? To świetnie się składa.
Nie znosicie tofu, a marzycie o ciepłym, pysznym, sycącym i lekkim śniadaniu na słono? no to jeszcze lepiej. Jaglanica to połączenie bezjajecznicy i kaszy jaglanej!
Mam dla Was przepis, który na stałe zagości w waszych stołach podczas śniadania. Osobiście bardzo lubię zajadać tofucznicę o rannych porach. Zawsze trzymam w lodówce kostkę na tzw. wszelki wypadek, lub parę w zamrażalniku by zawsze mieć tofu pod ręką. Ale łatwo sobie wyobrazić, że ja jako gapa roku czasem czegoś zapominam i tam pewnego ranka zapominałam również rozmrozić tofu na śniadanie. Niedługo główkowałam by wyrób seropodobny zamienić czymś innym, jak się okazało zdrowszym, lekkim, a równie sycącym. Kasza jaglana dobra do wszystkiego!
❤❤❤❤❤❤❤❤
Składniki:
1/3 szklanka kaszy jaglanej
1 szklanka wody/mleka sojowego/ bulionu warzywnego
1 cebula
1-3 pieczarki
zielona cebulka
1/2 łyżeczki czarnej soli kala namak
2 łyżeczki płatków drożdżowych
szczypta cukru
pieprz
olej
ewentualnie
pomidor, boczniaki, kurki inne grzyby, cukinia, tempeh, tofu, szczypior...
Przygotowania:
❤ Kaszę zalej wrzątkiem i po 5 minutach odcedź.
❤ Rozgrzej rondel z łyżką oleju.
❤ Cebulę obierz i pokrój drobno lub w pióra. Wrzuć do rondla.
❤ Pieczarkę umyj lub obierz i podkrój. Dodaj do cebuli.
❤ Smaż chwilę, aż cebula i pieczarki zmiękną.
❤ Dodaj kaszę jaglaną.
❤ Dodaj wodę, szczyptę cukru,sól i przykryj. Gotuj około 10minut na małym ogniu. Jeśli wody zabrakło i szybko odparowała dodaj jej więcej. Możesz też użyć mleka roślinnego.
❤ Kiedy kasza jest miękka, dopraw ją pieprzem i ewentualnie solą. Mieszaj.
❤ Dodaj płatki drożdżowe i wymieszaj.
❤ Dodaj posiekaną zieloną cebulkę.
❤ Jedz na ciepło!
Robię często bardzo podobną, ale z pieczarkami nie próbowałam, bo jakoś mam uraz do prawdziwej jajecznicy z pieczarkami z dzieciństwa :P Jednak Twoja wygląda bardzo apetycznie ;)
OdpowiedzUsuńAniu, pieczarki nie są obowiązkowe, dodatki wybierasz sama ;-)
UsuńWiem i dlatego, ja często robię z cebulką, a czasem dodaję pomidora ;)
Usuńjaaaa! tego mi było trzeba, w końcu śniadanie na słono <3 podobnie jak koleżanka powyzej, pieczarki również idą do wyrzucenia!
OdpowiedzUsuńMusi być pyszne, ale ja jednak rano potrzebuję więcej cukru ^^
OdpowiedzUsuńSmacznie :)
OdpowiedzUsuńświetna! - tak przyrządzonej jaglanki jeszcze nie jadłam, także z wielką przyjemnością zrobię - moje smaki!
OdpowiedzUsuńsuper przepis! kocham jaglaną, ale jakoś mi się już znudziła w taki typowy sposób, a tutaj taki przepis pyszny :3
OdpowiedzUsuńzapraszam! http://iluminatium-mundi.blogspot.com/
śniadanie, kolacja, obiad- dobra na każdą porę dnia!
OdpowiedzUsuńKiełki pięknie wyglądają na tym daniu. Jesteśmy fankami tej kaszy ale raczej na słodko :)
OdpowiedzUsuńnie przepadam za kasza jaglana, Twoja wyglada smakowicie, moze sie na nia skusze.
OdpowiedzUsuńwegeewka.blogspot.com
Przepis wyglada wspaniale! Jutro robię na śniadanie. Mam nadzieję, że bez czarnej soli i płatków drozdzowych tez będzie dobre.
OdpowiedzUsuńPS. Wspaniały blog, piękne zdjęcia. Będę korzystać!
Zrobiłam! Jest wyśmienita!! Naprawdę przypomina jajecznicę. Ciekawa jestem jak smakuje z czarną solą. Ja dałam zwyklą, oprócz tego biały pieprz i podsmażyłam cebulkę i pieczarki z drobno pokrojona marchewką, bo akurat miałam na zbyciu. Miodzio!
OdpowiedzUsuńDziękuję Ci dobra kobieto za ten przepis!
a ja mam pytanie, bo się nie znam – do czego służą te płatki drożdżowe?
OdpowiedzUsuńTeż się nad tym zastanawiałam. W necie znalazłam następującą info: http://teatimeandwhiterabbits.blogspot.com/2013/09/weganski-parmezan-patki-drozdzowe.html :)))
UsuńA czy kaszę jaglaną można zastąpić jakąś inną albo ryżem? :D
OdpowiedzUsuńPłatki drożdżowe są źródłem smaku umami. Dają jajeczny, czasem serowy posmak, zależy od dania.
OdpowiedzUsuńWłaśnie zrobiłam, pyszności :) A od siebie dodałam jeszcze pół łyżeczki wędzonej papryki.
OdpowiedzUsuń