KISIEL Z PIECZONEJ DYNI

Kisiel  to stary polski deserowy przysmak. Jest dobry na śniadanie lub podwieczorek i całkowicie idealny na podjadanie w ciągu dnia. Jego podstawowym składnikiem jest skrobia ziemniaczana. Tak, to ona sprawia, że kisiel nabiera odpowiedniej i specyficznej dla siebie gęstej ,00000000000000000000000000009"glutowatej" wręcz konsystencji. Znamy różne podstawowe smaki  przyłączane ze świeżych owoców. W lecie nie może zabraknąć kisielu z malin czy truskawek. Taki deser można przygotować nawet z gęstych soków. 
Warto pomyśleć też o innych smakach. W jesieni proponuję skosztować tych dwóch z pieczonego buraka lub pieczonej dyni. Oba wyśmienite i bardzo na czasie.

Popularną obecnie dynią jest odmiana hokaido. Jej delikatni, maślany i zwarty słodki miąższ idealnie sprawdza się również w deserach- wypiekach oraz mniej skomplikowanych kisielach czy budyniach. 
Dlatego polecam zakupić właśnie ten rodzaj. Kisiel wyjdzie taki jaki powinien.

♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Składniki:

400g dyni hokaido

2 szklanki wody (ew szklanka wody + szklanka soku pomarańczowego)

2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej

2 łyżki syropu z agawy lub innego słodkiego syropu

szczypta cynamonu
szczypta kardamonu

Przygotowanie:

♥ Dynie pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż na blachę do pieczenia i piecz w nagrzanym do 175 stopni piekarniku około 20 minut, aż dynia z mięknie.

♥ Dynie wystudź, a następnie obierz dokładnie ze skórki.

♥ Przełóż do kielicha blendera typu Vitamix. Dodaj wodę lub wodę z sokiem i zmiksuj dokładnie.

♥ Przelej ciecz do rondelka. Dodaj słodki syrop i przyprawy. Podgrzewaj na małym ogniu.

♥ Do szklaneczki przelej trochę płynu i dodaj skrobię ziemniaczaną. Dokładnie wymieszaj, tak by nie było mącznych grudek. Dodaj do reszty kisielu.

♥ Kiedy ciecz się zagotuje trzymaj chwilę na ogniu, aż kisiel zgęstnieje. Jeśli jest taka potrzeba dodaj słodkiego syropu.

♥ Przelej do przygotowanych naczyń i każdą porcję posyp szczyptą cynamonu.