SAŁATKA Z JABŁEK, AWOKADO I RUKOLI

 


Pogoda w Krakowie bywa dobijająca. Sama nie mogę się zdecydować kiedy się złościć. Czy na totalny skwar i żar z nieba w południe, czy na deszcz i konkretną zmianę temperatury wieczorem. 
Zawsze zdawało mi się, że pogada wyznacza ścieżkę, kiedy co jeść. W gorąc sięgamy po napoje lekkie potrawy i chłodniki. Wieczorami jada się bardziej konkretnie. Ale czasem pogoda na prawdę nie może się zdecydować, co dopiero ja. Postanowiłam jeść zawsze na co mam ochotę.

Dziś nie szykuje się być tak ciepło jak ostatnio. W powietrzu czuć zbliżającą się jesień, a ja mam wielką ochotę na szybką i świeżą sałatkę. Każda sałatka smakuje mi najlepiej, kiedy znajdzie się w niej awokado. Myślę, że każe połączenie z awokado będzie trafne i pyszne. Nie mogło być inaczej w połączeniu z jabłkiem i rukolą. Trochę ostrości, chybkości i słodyczy z oryginalnym smakiem awokado. 
Całość skropiona octem balsamicznym, ostatnio zdecydowanie moim ulubionym. Jeśli wolisz mniej dekadencki smak, sałatkę skrop samym sokiem z cytryny lub ulubioną tahiną.

Składniki: 

1 awokado

1 jabłko

garść rukoli

1 łyżka soku z cytryny

ocet balsamiczny

Przygotowanie:

♥ Na talerzu rozłóż umytą i osuszoną rukolę. 

♥ Jabłko umyj i pokrój w cienkie talary, a następnie na pół "księżyce" . Ułóż na rukoli. 

♥ Dodaj plastry miękkiego dojrzałego awokado. 


♥ Całość posyp paroma listkami rukoli. 

♥ Skrop sałatkę sokiem z cytryna i octem balsamicznym.