DUSZONE POMIDORY W OLIWIE Z CZOSNKIEM I BAZYLIĄ. TOTALNIE PROSTE I TOTALNIE DOBRE.

Im człowiek więcej gotuje i spędza czasu w kuchni tym bardziej jest w stanie docenić smak i prostotę pewnych dań. A są takie składniki konkretnie para składników, które smakują najlepiej bez żadnych modyfikacji.
Do takiej pary produktów należny pomidor i bazylia. Nierozłączne małżeństwo, zawarte we Włoszech. Na surowo, w sosach, na pizzy połączenie pomidora z listkiem świeżej bazylii to poezja i zasada nie do złamania. 

Ta potrawa smakuje najbardziej właśnie teraz, kiedy jest sezon na pomidory. Tylko teraz kupimy piękne wielkie i soczyste pomidory. Kupujcie te dojrzewające powoli na słońcu, powinny być bardzo czerwone i ciężkie.
Po uduszeniu możesz zajadać je na ciepło z kromką ciemnego chleba lub użyć jako podstawa do aromatycznej zupy i sosów.


Pomidory można piec. To chyba najpopularniejsze rozwiązanie na uzyskanie aromatycznych warzyw. Ostatnio  jednak spróbowałam je udusić. To znakomita opcja dla tych, którzy nie posiadają piekarnika. Czasami też trudno piec, kiedy na zewnątrz temperatura sięga ponad 30 stopni, jak to ma miejsce obecnie. 

Wybierz garnek z dopasowaną przykrywką. Najlepsze będą takie do których masz pewność, że pomidor nie przywrze i się nie przypali. Chodzi o efekt całego uduszonego pomidora na talerzu. Polecam garnki granitowe oraz z ceramicznymi powłokami. Znajdziecie takie w sklepie Ballarini.
To też fajna gratka dla tych kuchcików, którzy mają małą kuchnie. Ballarini wprowadziła na rynek serię garnków Click&Cook. 
Ich zaletą jest nie tylko wcześniej wspominana,  nieprzywierająca powłoka wzmocniona cząstkami ceramicznymi. Nie dajcie się oszukać oczom to nie jest teflon! Kolejną cechą są składane uchwyty. Garnek mieści się w każdej szafce. Przy mojej małej kuchni, z milionem rondli to na prawdę fajne i lekko gadżeciarskie rozwiązanie. 

❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀

Jeśli chcecie taki garnek, idealny do smażenia, gotowanie, ale i duszenia warzyw np wielkich pomidorów, firma Balalini ma niespodziankę przez najbliższy tydzień przy zakupach w sklepie Balarini trwa promocja. Rabat wynosi 25% i obejmuje wszystkiej produkty z cerii Click&Cook. Życzę miłych zakupów!

❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀ ❀

Składniki:

4 duże pomidory

8 listków bazylii + parę do podania

3 ząbki czosnku

4 szczypty cukru

4 szczypty soli morskiej

4 szczypty cynamonu

chlust oliwy
ocet balsamiczny
pajda chleba

 
 Przygotowanie: 

♥ Pomidory umyj i odetnij końcówki na 1cm grubości.

♥ Każdego pomidora dopraw szczyptami soli, cukru i cynamonu.

♥ Dodaj po 2 listki bazylii.

♥ Przykryj pomidory i skrop całość dużym chlustem oliwy. 

♥ Dodaj zgniecione ząbki czosnku.

♥ Przełóż do garnka, formy do pieczenia lub zawiń w folie i grilluj.

♥ Pomidory duś pod przykryciem, piecz w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni lub griluj około 20 minut. 

♥ Podawaj z kromką ciemnego chleba skropione octem balsamicznym i oliwą spod duszenia.