MLEKO Z WIÓR KOKOSOWYCH

Wyrabianie domowych mlek roślinnych to dla weganki/weganina chleb powszedni. Po przygotowaniu paru różnych napojów, raczej rzadko sięgamy po ich sklepowe odpowiedniki. Domowe mleko roślinne można przygotować z praktycznie wszystkich ziaren, a nawet kasz. Odsyłam Was do zakładki roślinny nabiał. Tam znajdziecie wszystkie dotychczas zmiksowane przeze mnie mleka.


Dziś miksuję mleko z płatków kokosowych. Takie mleko to wspaniały składnik wykorzystywany w śniadaniach, koktajlach oraz do wegańskich wypieków. 
Mleko kokosowe pomimo tego, że przygotowane jest z wiórek jest lekko tłustawe. Nie jest tak gęste jak to puszkowe kupowane w sklepach, nie da się z niego ubić śmietanki, ale zapewne znajdziecie dla niego wiele zastosowań we własnej kuchni. 

Mleko roślinne można przygotować przy pomocy blendera kielichowego jak również zwykłej tzw żyrafy. Kolejnymi potrzebnymi narzędziami są sitko, dzbanek i kawałek świeżej lnianej chusty lub kawałek nowej gazy. 
Dobrym rozwiązaniem jest także zakupienie specjalnego pojemniczka nakładki do blendera żyrafy. Chufamix to pojemnik do domowej produkcji mlek roślinnych. Dzięki specjalnemu wbudowanemu siteczku, sprawia że produkcja przechodzi sprawnie. Nie trzeba kupować kolejnych gaz i nie trzeba się martwić o bałagan w kuchni. 

Składniki:

opakowanie 100g wiór/płatków kokosowych

0,7 L wody

ewentualnie słodki syrop do smaku

 ChufaMix:

♥ W przeźroczystym pojemniku umieść sitko. Nasyp do sitka płatków i wszystko zalej wodą, około 0.7L. W sitku umieść blender. Blenduj około 1 minutę. Wyciągnij blender i sitko z wiórkami. Przy pomocy ubijaczki wyciśnij całe mleko z zmielonej pulpy.

Tradycyjne miksowanie:

♥ Wiórki umieść w kielichu blendera. Zalej wodą około 0.7L. Miksuj około minutę.  Przelej mleko przez sitko wyścielane gazą. Następnie dobrze wyciśnij mleko zawijając gazę w kulkę. 


♥ Mleko jest gotowe do spożycia. Zmiksowaną pulpę kokosową użyj do ciastek lub innych słodkości.