CHŁODNIK Z JABŁEK, AWOKADO I OGÓRKA

Zupy zawsze mają swój czas w zimie i jesienią uwielbiamy, kiedy są gorące i aromatyczne. Tak przygotowane rozgrzewają nas  w zimne lub deszczowe dni. Wiosną dzięki zupą i warzywnym wywarom nabieramy witalności, tak chronimy się przez przeziębieniami. W gorące lato również nie może zabraknąć konkretnej zupy. Dlatego tak bardzo lubimy chłodniki. 
Ulubionym przez Polaków chłodnikiem jest chłodnik z botwinki, ten smak nie ma sobie równych. Na zimno sprawdza się wiele gęstych zup z sezonowych warzyw, zupa z kukurydzy z orzechami nerkowca będzie smakować również schłodzona.

Znakomitym składnikiem, z którego można przyrządzić ciekawą zupę na zimno jest awokado. Nadaje daniu wspaniałej konsystencji. Dziś awokado występuje w towarzystwie jabłek i ogórka. Z takiego połączenia wychodzi na prawdę orzeźwiająca, letnia zupa.

Zupę na zimno z jabłek, awokado i ogórka możesz podawać z grzankami, ryżem lub orzechami. 

 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Składniki:

2dojrzałe awokado 

2-3 duże ogórki

2 średniej wielkości jabłka

1-2 ząbki czosnku

sok z 1/2 cytryny

0,75L lekkiego wywaru z warzyw (musi być zimny)

2-3 listki oregano

czarna sól kala namak

sól morska

pieprz

zielona cebulka

ostra papryka w proszku

Przygotowanie:

♥ Awokado obierz i cały miąższ przełóż do kielicha blendera Vitamix.

♥ Ogórki umyj, obierz i wyczyść z pestek. Pokrój na mniejsze części i dodaj do awokado. 

♥ Dodaj obrane i pokrojone na mniejsze części jabłka (bez pestek). 

♥ Dodaj sok z cytryny, czosnek i liście oregano. 

♥ Zacznij miksować i dodawaj zimny bulion.

♥ Dodaj szczyptę soli czerwonej. Tak dla aromatu.

♥ Dopraw solą morską i pieprzem. 

♥ Przed podaniem dodaj posiekaną zieloną cebulkę i posyp papryką.