Nie da się tego ukryć. Zaczął się sezon truskawkowy. Z każdego straganu łypią na nas słodkie, czerwone owoce i kuszą swoja ceną i smakiem. Ja uwielbiam wrzucać truskawki do porannych koktajli. Truskawki są niezastąpione w wypiekach, świetnie sprawdzają się w śniadaniowych bułeczkach- scones. Z truskawek można zgotować dżemy, musy, a nawet doskonałe słodkie sosy.
Wspaniale wyglądają jako jadalna dekoracja do tortów.
Truskawka to partnerka dla mięty oraz najlepsza przyjaciółka czekolady. No właśnie, to z czekoladą smakuje najlepiej i to takim towarzystwem objadają się najwięksi smakosze i łasuchy.
Dlatego w czekoladowym brownie nie mogło zabraknąć truskawek. Musiały pojawić się w cieście i na surowo podane prosto na kawałek placka.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Składniki:
2 kubki mąki
4 łyżki kakao
1 łyżka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 kubka cukru
szczypta soli
szczypta kardamonu
1,5 kubka mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1,5 ( 150g) tabliczki gorzkiej czekolady
2 łyżki roślinnej margaryny
2 łyżki oleju rzepakowego/słonecznikowego
175g orzechów nerkowca
sok z 1/2 cytryny
3 łyżki syropu z daktyli/agawy
1/2 szklanki wody
garść truskawek
Przygotowanie:
♥ Orzechy nerkowca zalej wodą i odstaw na minimum 2h. Następnie odsącz je i przenieś do kielicha blendera. Zacznij miksować. Dodaj sok z cytryny i słodki syrop. Miksuj i jeśli masa jest za gęsta dodaj powoli wodę. Masa powinna być kremowa.
♥ Przesiej przez sitko do miski suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i kardamon. Wymieszaj.
♥ W drugiej misce wymieszaj mleko i ocet jabłkowy. Dodaj mieszaninę do suchych składników. Zacznij mieszać łopatką.
♥ W misce rozpuść czekoladę razem z margaryną i olejem. Czekoladę można rozpuścić w kąpieli parowej lub mikrofalówce.
♥ Rozpuszczoną czekoladę dodaj do ciasta. Dodaj cukier. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
♥ Ciasto przelej do formy do pieczenia.
♥ Dodaj masę z nerkowców. Można rozprowadzić ja na całej powierzchni lub za pomocą łyżki przełóż masę w kilka miejsc i lekko wmieszaj ją w czekoladowe ciasto.
♥ Truskawki umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Powkładaj w masę.
♥ Piekarnik nagrzej do 170 stopni. Piecz około 40 minut.
♥ Podawaj z świeżymi truskawkami.
Uwielbiam takie! :)
OdpowiedzUsuńA tak , tak , to ciasto wygląda rewelacyjnie , zrobię na imieniny dla gości, czyli na 21 czerwca :)
OdpowiedzUsuńPyszności<3
OdpowiedzUsuńwidząc tak apetyczne ciasto pewnie nie można nie sięgnąć choć po jeden kawałek...żeby tylko! ;D cudowne jest!
OdpowiedzUsuńz okazji dnia dziecka wszyscy jesteśmy dziećmi i wszyscy mamy ochotę na coś słodkiego jak widzę ;DD
OdpowiedzUsuńw wolnej chwili wpadnij do mnie na bezglutenowo i vege czyli Try to design : 12 słodkości bez glutenu
Czy można użyć jakiegoś innego roślinnego mleka? A jak tak to w jakiej ilości? Sojowego nie mogę, a przepis cudowny i ślinka cieknie ;)
OdpowiedzUsuńMargaryna to zło :/ Robi raka niszcząc swymi tłuszczem trans błony komórkowe.
OdpowiedzUsuńMargaryna to zło :/ Robi raka niszcząc swymi tłuszczem trans błony komórkowe.
OdpowiedzUsuńPardon - tak to jest jak się z telefonu komentuje.
Usuńhym hym, na pewno pyszne, ale przepis jest uderzająco podobny do tego.. http://www.jadlonomia.com/2013/07/sernikobrownie-z-malinami_14.html jest nawet ocet wymieszany z mlekiem i wydaje mi się, że to była jawna inspiracja, więc czemu nie ma linka do oryginału..?
OdpowiedzUsuńMyślę, że wiele jest wegańskich przepisów podobnych do siebie. Wystarczy zgooglować vegan chesse-brownie. Jak zobaczysz na inne moje przepisy z wypiekami zobaczysz, też że zawsze dodaję ocet do mleka, bo ciasto w tedy super rośnie. To dla mnie trik numer jeden w pieczeniu :)
UsuńMoglabys podac rozmiar foremki oraz sprecyzowac ile to wg ciebie sa trzy kubki? albo chociaz 1 kubek... mnozyc potrafie jeszcze :) Bede wdzieczna!
OdpowiedzUsuńForemka 28x20, a 1 kubek ma 300ml :)
UsuńChyba zrobię takie, ale z kaszą jaglaną :D
OdpowiedzUsuńNie robiłam jeszcze tego ciasta, ale tak "na oko" coś mi tu nie pasuje. Na zdjęciu wyraźnie widać, że ciasto ma 3 warstwy, a w przepisie jest jedna + "nakrapiana" masa z nerkowców. Zachodzę w głowę skąd wzięła się ta równiutko odcięta czekoladowa warstwa (druga od dołu) widoczna na zdjęciach z pokrojonym ciastem? Czy może to ciasto tak się piecze - na cm od dołu? a potem surowe?...
OdpowiedzUsuńW takim razie proponuję upiec i się przekonać, a nie oceniać coś na oko ze zdjęć :) Warstwa nerkowców jest wlana od góry i lekko rozmieszana. Tam gdzie styka się z ciastem powstaje mokra część, to dlatego, że "twarożek" z z nerkowców nie upiecze się tzn nie urośnie jak ciasto z proszkiem do pieczenia. Myślę, ze to chyba logiczne.
UsuńPozdrawiam
Nie oceniałam tylko pytałam :)
UsuńKilka dni temu natrafiłam na ten przepis i ubolewałam nad tym, że sezon truskawkowy dawno się skończył. Jednakże wszechświat mi sprzyja i udało mi się wczoraj dorwać na targu przepyszne truskawki! To jakaś późna odmiana, Malwina. Ciasto właśnie się piecze. Nie mogę się doczekać. Twarożek z nerkowców robiłam po raz pierwszy i jest obłędny! Na pewno będzie pysznie :) Dzięki za ten przepis. Kocham truskawki!!!! Aż dziw, że nie ma odmiany nazwanej moim imieniem :D
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ;)
Sernik wyszedl mi przepyszny 😊 tyle ze z maki orkiszowej bo innej nie mialam , myslalam ze to nie wypali bo ciasto zrobilo sie gumowate a w smaku nijakie przez ta make ale okazalo sie ze smakuje wysmienicie po dodaniu tej bialej masy wszystko ze soba idealnie pasuje 😊.i te truskawki awww 😍 . Pierwszy raz zrobilam sernik i mi wyszedl 😊 jednak na przyszlosc zastosuje make jaglana 😊 kocham twoje przepisy 😍
OdpowiedzUsuńTakiego połączenia jeszcze nie testowałam, ale jak już patrzę na te zdjęcia to ciasto wygląda mega apetycznie. Tym bardziej, że jak ja robię brownie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/porady/desery-i-przekaski/jak-upiec-idealne-brownie/ to staram się ze wszystkich sił aby był on jak najbardziej czekoladowy.
OdpowiedzUsuńSprawdź konto bankowe do 26 roku życia na konto bankowe za 0 zł
OdpowiedzUsuń