EKSPRESOWA PIKLOWANA RZODKIEWKA

Zastanawiacie się co zrobić z rzodkiewkami? Sama często w ferworze kupuje parę kiści na raz. Obecnie nie tylko cena jest zachęcająca, ale i wygląd samch rzodkiewek. Czerwone kuleczki, często też różowe, podłużne lub okrąglutkie kuszą swoim rozkosznym wyglądem. Faux pas z mojej strony jest przypominanie, iż rzodkiewka to kumpela kanapek. W maju nie może jej zabraknąć na kromce chleba, szczególnie tej, którą zabieramy do szkoły lub pracy. Z liści rzodkiewki można zmiksować pyszne pesto w sam raz do makaronów.
Rzodkiewkę można również dodać do oryginalnej pizzy z pesto i burakiem. Pokrojona na cienkie talary i upieczona jest równie  genialna.
Jeśli wciąż nie jesteście nasyceni/nasycone rzodkiewkami proponuję zrobić z nich ekspresowe pikle!
Po 24 godzinach spędzonych w lodówce są najlepsze do obiadu. Pasują do pieczonych młodych ziemniakiów, makaronu ryżowego z młodym groszkiem i wielu innych letnich dań.
Wypróbujcie!

 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Składniki:

2 pęczki rzodkiewki

3/4  kubka kubka przegotowanej wody

1/3 kubka octu jabłkowego

2 łyżki syropu z agawy

2-3 ząbki czosnku

ziarna kolorowego pieprzu

2 jagody jałowca

1 łyżeczka soli 

Przygotowanie:

♥ Rzodkiewkę umyj i pokrój na cienkie talary. Przełóż do słoika.

♥ W kubku wymieszaj ocet, sól, syrop z agawy i wodę. 

♥ Zalej rzodkiewkę cieczą. 

♥ Dodaj do słoiczka obrane i zgniecione ząbki czosnku.

♥ Dodaj do słoika świeże ziarna pieprzu (około 4-6 ziarenek) oraz jagody jałowca.

♥ Przykryj słoiczek i schowaj do lodówki.

♥ Rzodkiewka będzie gotowa do spożycia po 24h. 

♥ Tak przygotowaną można trzymać w lodówce do 2 miesięcy.