PASTA PSEUDOJAJECZNA ODSŁONA 2

Pyszna aczkolwiek konfliktowa pasta pachnąca jajem wjeżdża na stół. 
Past przypominających w smaku i w zapachu tradycyjne pasty jajeczne, ale nie mające w składzie ani grama jajka, mamy już parę. 
Ostatnio proponowałam pastę z cieciorki z kaszą jaglaną. 
Zachęcająco wyglądają przepisy Jadłonomii na pastę bezjajeczną z majonezem roślinnym lub ta z dodatkiem curry. 

Wszystkie te pasty pomimo tego, że zrobione z zupełnie innych receptur i innych składników mają wspólny mianownik. Czarną sól Kala Namak. 
Zapach czarnej soli jest tak charakterystyczny, że automatycznie kojarzy się konkretnymi potrawami. Dlatego zamiast marudzić, kto pierwszy wpadł na pomysł pasty z czarną solą, albo co było pierwsze jajko czy kura proponuję wybrać jedną z już 4 fantastycznych past, przygotować ją i wspólnie z rodziną pałaszować z pajdą chleba.

Oto mój kolejny pomysł na pastę pseudojajeczną. Jej skład diametralnie się nie zmienił, ale do spisu składników dodałam dwa podkręcajace smak i strukturę pasty. Za to pierwsze weźmie się ostra musztarda. Konsystenskję pasty rozbijemy kawałkami naturanlego tofu. Jest pyszka!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Składniki:

1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

1/2 szklanki ugotowanej cieciorki

1/2 opakowania tofu naturalnego

3 łyżki oleju

1 łyżka ostrej musztardy 

1/2 -3/4 łyżeczki soli czarnej

czarny pieprz

łyżeczka kurkumy

opcjonalnie parę łyżek wody

pęczek szczypiorku

rzeżuchy

Przygotowanie: 

 

♥ Cieciorkę i kasze jaglaną umieść w kielichu blendera.

♥ Zacznij miksować i dodaj oliwę.

♥ Zmiksuj wszystko na pastę. Jeśli jest za gęsta dodaj troszkę wody.

♥ Dodaj czarną sól, kurkumę, musztardę i świeżo zmielony pieprz.

♥ W miseczce przy pomocy widelca rozdrobnij tofu i dodaj tofu do pasty. 

♥ Dodaj posiekany szczypiorek i wszystko wymieszaj. 

 

♥ Podawaj posypane szczypiorkiem i rzeżuchą.