HUMMUS Z PIECZONEJ MARCHEWKI

Od dłuższego czasu na blogu króluje przepis na idealny hummus z ciecierzycy. Nie można inaczej określić tego przepisu, najlepiej pasujące epitety to właśnie mocarski, panującymi nad innymi. Po Waszym zainteresowaniu na hummus widać, że ta prosta pasta z cieciorki po prostu rządzi! Oj nie znam człowieka, który nie zakochałby się w tej absolutnie pysznej paście.


Głównym składnikiem po cieciorce w humusie jest tahina. Gra ona bardzo ważną rolę, to ona nadaję delikatnej konsystencji i oryginalnego smaku.
Postanowiłam wykorzystać tę sezamową masę i stworzyć coś pysznego, coś co na miarę klasycznego hummusu, coś co również  podbije Wasze serca. Oto Szanowna Pani Królowa Hummus Marchewkowa!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Składniki:

2-3 duże marchewki

1/3 szklanki domowej pasty tahini

1-2 ząbki czosnku

sok z 1/2 cytryny

1/4 szklanki oliwy + oliwa do pieczenia

przegotowana zimna woda  (około 1/2 szklanki)

papryka mielona

sól morska

Przygotowanie:


♥ Marchewki obierz i umyj. Pokrój na mniejsze części. Pokrop oliwą i zawiń w folię do pieczenia. Nagrzej piekarnik do 170 stopni i piecz około 40-60 minut.

♥ Po upieczeniu marchewkę ostudź i przełóż do kielicha blendera.

♥ Dodaj pastę tahini, obrany czosnek i sok z 1/2 cytryny.

♥ Zacznij miksować. 

♥ Dodaj oliwę, a potem powoli dodawaj wodę, aż uzyskasz odpowiednią dla siebie konsystencję. 

♥ Dopraw solą i ewentualnie dodaj jeszcze jeden ząbek czosnku. 

♥ Przełóż hummus do miseczki i posyp papryką mieloną.

♥ Możesz posypać hummus świeżymi ziołami np kolendrą lub natką pietruszki.