MANGO LASSI

Przepis stary jak świat, lecz tak trudno znaleźć takie lassi, które smakuje jak tradycyjne: jest gęste, słodkie, ale i odświeżające. Niestety jogurty roślinne straszą ceną, a lassi na samym mleku roślinnym to już nie to samo. Na szczęście jest rozwiązanie w tej kwestii! Kefir sojowy z grzybka tybetańskiego uratuję smak lassi.
Kefir jest kwaśniejszy od jogurtu sojowego, ale ma podobną gęstą jedwabistą konsystencję. Kwasek, można zneutralizować słodem w postaci syropu z agawy. Jeśli lassi jest za gęste rozcieńcz go wodą.

♥ ♥ ♥

1 dojrzałe mango

1 szklanka kefiru sojowego z grzybka tybetańskiego

1/2 szklanka zimnej wody

1 łyżeczka syropu z agawy, cukru trzcinowego lub innego słodu

♥  Mango umyj i obierz ze skórki. Usuń pestkę i pokrój na kostkę. Przełóż do kielicha blendera.

♥ Dodaj kefir sojowy i słód.  

♥ Zacznij miksować powoli dokrawając wodę.

♥ Lassi powinno mieć konsystencję musu. 

♥ Pij od razu!