WEGAŃSKIE PTASIE MLECZKO. CIASTO NIE TYLKO DLA LENIUCHÓW. BEZ PIECZENIA.

Wczorajszą datę zapamiętam na długo, jak nie do końca życia. Wczoraj skończyła się moja ostatnia w życiu sesja. Przypuszczam, że jednak nie zostanę wieczną studentką. Dopuszczam myśl o studiach doktoranckich, ale nie wychodźmy tak daleko z tymi myślami.

Taki czas i sytuację należy odpowiednio uczcić. Ale co zrobić kiedy sił brak, czasu mało, a ochota na ciasto taka wielka?

Ciasto a'la mleczna pianka to coś co (trzeba przyznać) zachwyca swą prostotą, konsystencją i smakiem. Tak nie wiele pracy przy przygotowaniu go Was czeka!
Lubie takie przepisy, które są po prostu sprytne. Pomimo tego, że lubię spęczać czas w kuchni zdarza się, że po prostu nie mam na to czasu lub zdecydowanie wolę poleżeć na sofie z kotem.
Wiem, że takie ciasto można zrobić na kilka innych sposobów nie używając produktów gotowych, ale co tam! Warto czasem skorzystać z tego co nam proponowane. 
A ciacho smakuje wybornie! 

300g wegańskich kruchych ciastek*

40g margaryny roślinnej np Alsan lub oleju kokosowego

2 łyżeczki słodu w płynie

1/2 L śmietany ryżowej**

1 opakowanie wegańskiej galaretki**

3 łyżki słodu w płynie

skórka z cytryny

* użyłam herbatników jabłkowo-cynamonowych z Carrefour. Mają wegański skład.

** (1 kubek płatków ryżowych  i 1/2 L mleka roślinnego

** u mnie truskawkowa i cytrynowa 50/50

♥ Ciastka, margarynę i słód umieść w blenderze lub robocie kuchennym z ostrzem w kształcie liter S i zmiksuj wszystko na proszek. 

♥ Masę przełóż do tortownicy lub formy na tartę z odczepianymi ściankami i mocno rozłóż w formie. Użyj łyżki lub zrób to dłońmi. 

♥ Tak przygotowany spód odłóż do lodówki. 

♥ Przygotuj śmietanę ryżową. Przesyp płatki ryżowe do mleka roślinnego i podgrzewaj na małym ogniu. Kiedy zacznę się gotować wyłącz i odstaw w zimne miejsce. Zimną masę zmiksuj na gładko. 

♥ Galaretkę rozpuść w 1 kubku (250ml) wrzątku. Również zostaw do ostudzenia. Galaretka powinna być chłodna i powoli tężeć.

♥ Kiedy  dwie masy galaretka i śmietana będą zimne przełóż je do miski. Ubij mikserem, zmieszaj tak by powstały bąbelki. Podczas miksowania dodaj skórkę z cytryny startą na tarce. 

♥ Wyciągnij spód  ciasta z lodówki. Wlej przygotowaną piankową masę. 

♥ Całość odstaw do stężenia, najlepiej na noc. 

♥ Przed podaniem posyp ciacho startą skórka cytryny, pomarańczy lub płatami gorzkiej czekolady.