Są warzywa , które z wiadomych powodów wykorzystujemy w deserach. Już nie dziwi nas ciasto marchewkowe czy brownie z burakiem. Dlaczego wiec nie traktować innych warzyw deserowo? Wiele z nich posiada słodki naturalny smak np. zielony groszek czy kalafior.
Budyń z kalafiora to jeden z dowodów na to, że warzyw nie wolno traktować schematycznie!
- 400g kalafiora
- 3 łyżki kaszy mannej
- 200-230 ml mleka roślinnego
- 3 łyżki syropu z agawy
- szczypta soli
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki cynamonu
❤ Kalafiora umyj i podziel na mniejsze części i ugotuj na parze do miękkości.
❤ Przełóż do kielicha blendera. Dodaj 3 łyżki kaszki, słód, szczyptę soli, cynamon i gałkę muszkatołową.
❤ Zacznij miksować. Powoli dodawaj mleko na początek 200ml. Jeśli budyń jest za gęsty dolej jeszcze trochę mleka .
❤ Przed podaniem budyń pokrusz cynamonem. Dodaj suszone owoce, albo paski świeżej gruszki.
z kalafiora?! wow, genialne! akurat go mam! ROBIĘ! :)
OdpowiedzUsuńSezon na kalafiora trzeba wykorzystać! ;)
UsuńNigdy bym na to nie wpadła!
OdpowiedzUsuńKisiel z marchewki, słodki krem z zielonego groszku, budyń z kalafiora pasuje idealnie :)
UsuńNo nieźle. Może kiedyś się skuszę :D
OdpowiedzUsuńZachęcam! :)
Usuńosm! ostatnio mam kalafiorowe, więc moze spróbuję.
OdpowiedzUsuńPolecam również z wanilią zamiast cynamonu. Pyszczka!
UsuńUwielbiam takie nieoczywiste połączenia! Na pewno spróbuję:)
OdpowiedzUsuńPolecam! Niech kalafior ma swoje 5 minut :)
UsuńOd niedawna nie jadam mięsa i mam duży problem z wymyślaniem potraw, cieszę się że tu trafiłam, zostaję na dłużej.
OdpowiedzUsuńWitam Cie Edyto, zostań jak najdłużej. Roślinne gotowanie nie jest trudne, anie skomplikowane. Pomysły same zaczną wpadać Ci do głowy!
UsuńSmacznego i pozdrawiam :)
wow. ale świetny blog.
OdpowiedzUsuńi jak super przepis!!!!
Hmmmm a jakby zamiast kalafiora dac pieczonego buraka i platki jaglane.... Krwiotworczo, bezglutenowo i odkwaszajaco :) i slodko :)
OdpowiedzUsuńTo w tedy nie był by to już budyń z kalafiora ;)
UsuńWłaśnie z myślą o Twoim przepisie, który zachowałam w pamięci, kupiłam dziś kalafior. Wszystko mam, zrobię :D
OdpowiedzUsuńSuper! Smacznego :)
UsuńCzy można zastąpić kaszę jaglaną czymś niezbożowym?
OdpowiedzUsuńugotowany ryż lub płatki ryżowe :)
UsuńZrobiłabym dzisiaj, ale czy ta kaszka manna ma być surowa? Ja mam taką zwykłą mannę, nie błyskawiczną, jak dodam surową to nie będzie twarda??
OdpowiedzUsuńDodałam surową, wyszło wszystko super, chyba "ugotowała się" podczas blendowania z gorącym kalafiorem:) Smak bardzo ciekawy, chyba nie każdemu podpasuje, ale jak dla mnie fajny:) Czułam, że gruszka pasowałaby tu idealnie, niestety nie miałam, posypałam orzechami włoskimi. Też pysznie:)
Usuń