DROŻDZOWY WIENIEC Z CYNAMONEM I ORZECHAMI

Nazwijcie mnie szaloną, ale postanowiłam powoli zająć się tematyką zimowo-świąteczną. Sami/same zobaczycie, jak lada moment zrobi się grudzień, spadnie śnieg i nastąpią święta.
Wszyscy wiemy, że przygotowania do zimowych świąt pochłaniają dużo czasu. Są tacy, którzy angażują się tak bardzo, że już teraz zaczynają zbierać przepisy, chomikować receptury i potrzebne składniki.
Dla tych, którzy będą przeżywać w tym roku swoją pierwszą wegańską Wigilię, jak również dla starych roślinnych wyjadaczy przygotowuję garstkę zimowych przepisów. 
Oto pierwszy z nich.

Wieniec cynamonowy  niekończenie do powieszenia na drzwiach, za to warto położyć go na świątecznym stole. Zaczynając od śniadania, kończąc na kolacji będzie pysznym dodatkiem, słodkim deserem podczas starawy. A zapach cynamonu, cóż można więcej powiedzieć czyż to nie on poprawia nam nastrój w zimowe chłodne wieczory?

• 180ml ciepłego mleka sojowego
• 300g mąki
• 20g świeżych drożdży
• 4 +1 łyżki oleju z orzechów włoskich
• szczypta soli
• 2-3 łyżki soku z agawy
• 50g margaryny roślinnej
• 3-4 łyżki cukru
• 3 łyżki cynamonu 
• garść orzechów włoskich/laskowych

 ❄ Przygotuj dużą miskę. Dodaj do niej drożdże, 3 łyżki mleka i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut. 

 ❄ Następnie dodaj resztę mąki i mleka sojowego. Dodaj sok z agawy i zacznij wyrabiać ciasto. Na koniec dodaj olej z orzechów włoskich. Uformuj kulę i zostaw w misce pod przykryciem na jakieś 20 minut. 

 ❄ Wyciągnij ciasto i rozwałkuj na blacie, na grubość około 3-5 mm. (blat lekko oprósz mąką)

 ❄ Margarynę roztop w rondelku na małym ogniu, lub w misce za pomocą mikrofalówki. 
Dodaj cukier i cynamon. Wymieszaj. 

 ❄ Cynamonową masę rozsmaruj na całej powierzchni ciasta. Posyp pokruszonymi orzechami. 
Mój sposób na orzechy. Przełóż orzechy czystą ściereczką,uderzaj i trzyj wałkiem. Bardzo szybko się rozkruszą :)

 ❄ Następnie zwiń ciasto w długi rulon. Uformuj okrąg władając jeden koniec rulonu do drugiego. 

 ❄ Przełóż delikatnie rulon na blachę obłożoną papierem do pieczenia. 

 ❄ Natnij wieniec, naokoło dłuższej krawędzi na około 2-3cm kawałki, ale uważaj by go nie przeciąć. Przykryj ściereczką i zostaw na 10 minut.

 ❄ Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 

 ❄ Wieniec przed włożeniem do piekarnika posmaruj olejem orzechowym. 

 ❄ Piecz dopóki się nie zarumieni.