BATONY Z SEZAMU. ULUBIONE SEZAMKI Z DODATKAMI, BEZ PIECZENIA.

Już po pierwszym dniu szkoły. Zakładam, że wczoraj nie było jeszcze żadnych lekcji ze względu na uroczystości. Chociaż sama do szkoły od dawna nie chodzę, zawsze w okolicach 1 września bierze mnie na sentymenty. Tak było i dziś. Wspomnienia, rozmyślania przygotowywanie się na październik, nie tylko ze względu na naukę, ale bieganie po mieście i szybkie przekąski z tym związane.

Słodkie sezamki kojarzą mi się głównie z zakąskami podczas przerw w podstawówce i podjadaniem ich z piórnika podczas lekcji. Sezamki to kultowe polskie słodycze, które niejedna babcia po kryjomu wrzucała wnuczkom do tornistra lub torby na długa podróż na kolonie. Umilały czas w podróży pociągiem dużym i małym. Są tacy którzy ten smak dalej uwielbiają, ale i tacy którzy uporem maniaka wymazują z pamięci.

Postanowiłam lekko odtworzyć smak tych delikatesów. Zrobiłam to jednak po swojemu. Dodałam jagody goj, pestki dyni czy kokos. Dzięki temu proste słodkie ciasteczka zamieniły się w pożywne energetyczne batony. W sam raz do herbaty, pracy, szkoły czy jako przekąska po rannych biegach.

Powoli czuć nie tak odległą jesień. Dzieciaki i młodzież szykują się do szkoły. Ulice miast powoli zapełniają się studentami, a turystów widać jakoś coraz mniej. Czuje, że lato przeleciało mi między palcami. Wiem, że może jeszcze nie czas na marudzenie, ale powoli brakuje mi słońca, upału, narzekania na skwar i lemoniad na balkonie.

Dlatego mam zamiar ten (mam nadziej, że słoneczny) wrzesień spędzić twórczo, wesoło i na 100%. Oby jesień była kolorowa i łaskawa!

 

• 150g orzechów
• 145g sezamu
• 40g jagód goji
• 50h płatków kokosowych*
• 70g innych dodatków u mnie pestki z dyni
• 4 łyżki słodu
• 5 łyżek oleju kokosowego**
• szczypta soli

 * płatki kokosowe są większe od wiórek. 

** ewentualnie można użyć innej margaryny roślinnej, która podczas mieszania z ciepłym sezamem roztopi się, a potem stężeje w lodówce. Możesz wcześniej margarynę roztopić i dodać do masy. 4-5 łyżeczek do herbaty margaryny powinno wystarczyć.





♥ Orzechy zgnieć. Możesz pokruszyć je zawinięte w szmatkę za pomocą wałka do pieczenia lub z pomocą blendera. Przełóż do miski.

♥ Przygotuj patelnie, na małym ogniu upraż sezam. Mieszaj często by sezam się nie spalił, ale lekko przyrumienił i oddal swój aromat na całą kuchnię. Przełóż do miski z orzechami.
 
♥ Dodaj słód, olej kokosowy, jagody goii, rozdrobnione patki kokosowe  i inne wybrane przez Ciebie dodatki. U mnie nasiona dyni.

♥ Dodaj szczyptę soli i wymieszaj wszystko dokładnie, tak by składniki połączyły się z olejem i słodem.

♥ Przygotuj formę lub blachę do pieczenia  i wyścielaj ją papierem do pieczenia.

♥ Przełóż sezamową masę i wyrównaj za pomocą szpachelki lub dużego noża.

♥ Schowaj do schłodzenia do spiżarni, lodówki lub w inne zimne miejsce na około 2h, albo na noc.

♥ Następnie wyciągnij ciasto. Za pomocą ostrego noża, pokrój sezamki na batoniki. 

♥ Każdy batonik owiń papierem śniadaniowym.

 ♥ Pyszna słodka i zdrowa przekąska do szkoły czy pracy gotowa!