Wiem, miałam całe wakacje, cały straszny upalny lipiec i sierpień by podzielić się przepisem na banalne i pyszne lody wegańskie. Ale nie, zrobiłam to we wrześniu. Nie pozostało mi nic innego jak przeprosić i napisać; lepiej późno niż wcale, a lody nadrobią tę zaległości smakiem.
Dostępne są oczywiście sorbety, jednak i one nie są idealne. Często w składzie zawierają białko jajka, albo są za bardzo słodkie. Po takiej porcji sorbetu sięga się po szklankę wody, co przecież nie ma sensu!
W upalny dzień pozostają do wyboru tylko tzw 'lody wodne' i te często smakują jak zabarwiona na kolorowo woda z chorą ilością cukru. I co tu zrobić?
Głowa do góry! Za nie wielka cenę można zrobić pyszne i szybkie lody w domu.
Warto zainwestować w foremki do lodów na patyku, takie plastikowe lub silikonowe. Teraz, kiedy sezon wakacyjny się kończy, warto poszukać takich gadżetów, na pewno znajdziecie nie jeden w okazyjnej cenie.
Lody wychodzą delikatnie kremowe, lekko kokosowe. Są idealne na ciepły dzień i nie są za słodkie. Zamrożone owoce to dodatkowy i bardzo miły smaczek. Użyj ulubionych owoców mogą to być: borówki, porzeczki, kawałki melona, kawałki arbuza, kawałki ananasa, truskawki, poziomki, kawałki limonki lub cytryny bez skórki, kawałki pomarańczy bez skórki, maliny, jeżyny...
puszka mleka kokosowego ( 400 ml)
2-3 słodkiego syropu ( sok z agawy, melasa, golden syrup, miód, syrop z daktyli )
owoce:
kiwi
cytryna
limonka
porzeczka
maliny
truskawki
agresy
banany
co lubisz!
♥ Mleko kokosowe schłodź w lodówce.
♥ Otwórz puszkę i przelej jej zawartość do miski.
♥ Dodaj słód i wymieszaj wszystko.
♥ Przygotuj foremki do lodów.
♥ Do każdej foremki wsyp owoce, jakie lubisz i ile chcesz. Jeśli chcesz mocno owocowe lody wypełnij foremkę po brzegi kawałkami owoców.
♥ U mnie w lodach pływają czerwone porzeczki, kawałki cytryn bez skórek, melon i borówki.
♥ Zalewamy owoce przygotowaną mieszanką z mleka kokosowego.
♥ Foremki zamykamy i chowamy do lodówki na około 2-3h.
♥ Po wyciągnięciu z zamrażarki odczekaj około 10 minut by lody z łatwością wychodziły z foremek.
♥ Smacznego!
To oczywiście jest przepis podstawowy i taki najprostszy. Mleko z owocami można również zmiksować, kody będą piękne i kolorowe. Dodaj ulubionych przypraw lawendy cynamonu, karobu czy kakao.
jeszcze trochę i zaczęłabym lizać monitor mojego laptopa... inspirujesz mnie, jutro jadę po mleko! =)
OdpowiedzUsuńw takim razie życzę smacznego i miłego komponowania smaków! :)
Usuńojej jakie apetyczne fotki , mniam
OdpowiedzUsuńi fotki i lody są mniam ;)
Usuńzamurowało mnie z wrażenia... suuupeeer!!!
OdpowiedzUsuńhehe dziękuje ;)
Usuńach, cudne zdjęcia lodów. akurat mam 2 puszki mleka koko. :) szkoda tylko, że już sezon się kończy na lody :< i będzie trzeba zacząć myśleć o cieplejszych smakołykach.
OdpowiedzUsuńTrzeba cieszyć się z ostatnich dni lata, póki co jest jeszcze ciepło wiec lody są dozwolone ;)
UsuńA skąd masz takie piękne patyczki? Wyglądają jakby przed chwilą zostały wyciosane z drewna ;D
OdpowiedzUsuńByła cała wyprawa do parku i poszukiwanie gałązek. Z gałązek powstały patyczki. Mój Zbyszek kupił sobie nowego opinela i musiałam to wykorzystać! ;)
UsuńOoo! Coś dla mojej siostry! Ostatnio ma fioła na punkcie robienia lodów. Choć nie narzekam, bo z nią mieszkam i czuję się dopieszczona! :)
OdpowiedzUsuńPiekne
OdpowiedzUsuńczy da sie obejsc bez slodu? jaka pelni funkcje w lodach?
OdpowiedzUsuńHej, przepraszam za wprowadzenie w błąd. Nie chodzi o słód jęczmienny co słód jako słodycz w płynie. Każdy słodki syrop się nada od miodu po syrop z daktyli :)
UsuńA czy mleczko kokosowe wlasnego wyrobu tez sie nada? Jako slod moze byc taki domowy syrop?
OdpowiedzUsuńchodzi Ci o takie mleczko z wody i płatków kokosowych? nie jestem do końca przekonana, może wyjść lód jak z wody. Syrop wykorzystaj taki jaki lubisz, byle był słodki :)
Usuń