PANCAKES Z MĄKI Z CIECIERZYCY. GENIALNE AMERYKAŃSKIE NALEŚNIKI!

Pewnie nie raz pisałam, że jestem typem osoby która nie jada śniadań. Na szczęście są takie potrawy, które uwielbiam jeść o każdej porze dnia, również rano. A dla pancakes mogę nawet wstać o 9 zrobić je 

w podskokach i z wielką ochotą wpałaszować w łóżku, nie bacząc na okruchy wpadające  miedzy pościel, 

a poduchy.

Też lubicie tradycyjne amerykańskie naleśniki? Te na mące z ciecierzycy po prostu po-ko-cha-cie!

Mąka z ciecierzycy nigdy mnie nie przestanie mnie zaskakiwać. Kiedyś kojarzyła mi się głownie

z kuchnia indyjską. Jak widać bardzo łatwo znaleźć dla niej zastosowanie w wielu pysznych recepturach.

Puszyste pancakes to moje ulubione śniadanie.W amerykańskich naleśnikach po prostu się zakochałam i nie wyobrażam sobie robić ich inaczej jak z mąki z ciecierzycy.

Są pyszne na słodko z dżemem lub bananami, jak również na słono ze szpinakiem, sosem czosnkowym czy surówką.

Ciecierzycowe ciasto wychodzi gęściejsze od ciasta naleśnikowego na pszennej mące. Naleśniki są , grube

 i męki same w sobie. Jeśli chcesz by były wręcz idealnie puszyste dodaj nie dużo proszku do pieczenia. 

1 szklanka mąki z ciecierzycy
1 szklanka mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
szczypta soli
1/3 łyżeczki puszku do pieczenia
1,5 łyżki oleju

olej do smażenia

♥ Do mleka sojowego dodaj ocet jabłkowy i wymieszaj.

♥ Odmierz  mąkę do miski.

♥ Dodaj mleko sojowe.

♥ Mieszaj trzepaczką lub mikserem.

♥ Dodaj szczyptę soli (i ewentualnie proszek do pieczenia) i olej.

♥ Wymieszaj ciasto dokładnie.

♥ Jeśli jest potrzeba dodaj 1-2 łyżki mleka.

♥ Rozgrzej patelnie z odrobiną oleju.

♥ Smaż małe placki na rumiano z obu stron.

♥ Podawaj jak chcesz. Ja zjadłam ze świeżym szpinakiem i sosem  czosnkowym. 

♥ Jedz w łóżku, ewentualnie na balkonie.