PASZTECIKI Z FARSZEM Z BIAŁEJ FASOLI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Już jakiś czas temu pisałam o tym jak bardzo przekonałam się do gotowego ciasta francuskiego. Zawsze gardziłam gotowcami i wszelkim rodzajem fast food. Z drugiej strony przy całym moim ogromnym zamiłowaniu to babarania się w jedzeniu i spędzania całego weekendu w kuchni jestem leniwym człowiekiem. Jeszcze się nie zmotywowałam to upieczenia domowego ciasta francuskiego. Ale któż to wie, mam nadzieje, że czas pokaże i nie zabraknie mi do tego energii. 


Gotowe ciasto francuskie obecnie można dostać w każdym większym sklepie spożywczym. Znajdą się i takie, które zamiast masła w składzie posiadają tłuszcze roślinne, więc zachęcam go poszukać.
Ciasto francuskie to szybka alternatywa dla  słodkich spodów na tarte, czy  pysznych deserowych rogali. Genialnie smakuje zapiekane z jabłkami i cynamonem Warto wypróbować też wykorzystać je na słono. 

Zawijane paszteciki to przekąska, którą można zrobić w 40 minut. Założę się, że zachwycicie nimi niespodziewanych gości, czy zrobicie przyjemność sobie jak i bliskim.  To nie tylko bardzo dobrze wyglądająca przystawka, ale świetna zakąska czy drugie śniadanie do szkoły/pracy/ na wycieczce. Warto nadziewać je samym szpinakiem, tofu, a nawet kiszoną kapustą!


Mój przepis na fasolę typu jasiek ze szpinakiem kolendrą i pietruszką można znaleźć w najnowszym wydaniu amerykańskiego kwartalnika Chickpea Mag.
Dla nie anglojęzycznych jak również tylko troszkę leniwych przepis i jego przeróbkę podaję tutaj. 
Smacznego!

• 1 kubek białej fasoli namoczonej w wodzie przez noc
• pęczek świeżego szpinaku
• kilka liści kolendry
• mała biała cebula
• pęczek natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• sól

• opakowanie ciasta francuskiego 

♥ Namoczoną fasolę ugotuj do miękkości i odcedź z wody.

♥ Cebulę obierz i posiekaj. Wrzuć do rozgrzanego rondla z odrobiną oliwy. Niech cebula się zeszkli.

♥ Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno. Dodaj do cebuli i smaż około 30 sekund. 

♥ Szpinak, pietruszkę i kolendrę posiekaj. Dodaj do rondla. 

♥ Kiedy zielenina straci na objętości dodaj ugotowaną fasolę. 

♥ Gotuj wszystko przez chwilę mieszając dokładnie.

♥ Posól do smaku i dodaj trochę oliwy. 

♥ Całość ostudź. 

♥ Następnie zgnieć wszystko za pomocą blendera, widelca, praski lub drewnianego tłuczka. Zostaw parę większych kawałków. Nie zgniataj na pure.

♥ Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i rozsmaruj nadzienie na całej jego powierzchni.

♥ Zawiń ciasto wzdłuż dłuższego boku i dociśnij dłońmi by nie rozkleiło. 

♥ Pokrój ciasto na 1cm kawałki-ślimaki.

♥ Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na nim ślimaki zachowując odległość między nimi.

♥ Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.

♥ Piecz dopóki paszteciki pięknie się nie zarumienią czyli ok 30 minut.

       

I tjun ostatniego weekendu: