BARDZO CZEKOLADOWE CIASTO Z CHILI, RÓŻĄ, MALINAMI I GRANATEM

Luty to miesiąc czekolady i 'Seksu w wielkim mieście' (tym oglądanym na monitorze). 6 sezonów w tydzień. Około miliard tabliczek w 14 dni.

Nie do końca wiem, skąd u mnie takie zapędy akurat w tym czasie, ale zdaje mi się, że to forma odreagowywania ostatnich miesięcy. Ciężkiej zimy, okropnych imprez sylwestrowych, równa się  totalnemu uczuciu obojętności na to co się dzieje. Oprócz tego zero szkoły. Żadnych zadań, przymusowego czytania szymborskiej, projektów i studiów postaci w ruchu. Tylko jedzenie, kot i 2 tygodnie totalnej laby i bezmyślnego gapienia się w monitor.
A do tego wszystkiego walentynki, kolejny absurdalny czas po świętach, dniach  chłopaka, roweru, górnika, walki z otyłością...
Jako wieczna, świadoma singielka raczej zawsze miałam w dość oczywisty sposób, gdzieś całe zamieszanie wokół  walentynek. Taki to dzień sercami usrarny. Wszyscy dostają jobla i masowo tracą gust estetyczny.
Z racji tego, że stałam się dość twórem publicznym, narzekać mi nie wypada. Dlatego postanowiłam po swojemu podejść do tematu walentynek. Przepisów walentynkowych będzie dość sporo.
Jedzmy! kochajmy i dbajmy o siebie. Pamiętajmy o naszych zwierzakach przez cały luty i inne miesiące w roku.

A ciacho zrobiłam istnie miłosne. Kto kocha czekoladę ten zrozumie.
Pełne afrodyzjaków i smaczków, które niekoniecznie zasmakują Waszym kotom, ale umilą czas przy kawie, filmie, plotkach z psiapsiółkami czy meczu z kumplami? Okej nie wyobrażam sobie bandy kolesi przy meczu ruggby zajadających to ciasto, może to uprzedzenia...

Dlatego nie piszę, że ciasto jest dla dwojga, bo nie jest. Jest ewentualnie dla jednej osoby, która w ramach desperacji pochłonie go całego, ale i też dla przynajmniej 4 osobowej gromadki łasuchów.
Ale wyraźnie piszę, nie jest to ciasto dla dwóch!

Chili bajecznie podkreśla smak czekolady. Maliny z kolei łamią ten  gorzki, głęboki kakaowy smak swoja słodkością. A granat no cóż, uwielbiam takie akcenty na koniec. Granat epicko pęka pod zębami wylewając z siebie słodko-kwaskowate soki, będące zupełnym podsumowaniem tej melodii smaków.
Ale nie wzięło na metafory. To przez tą przymusową Szymborską.

1 i 3/4 kubka mąki tortowej (około 330g)
3 łyżki kakao
1,5 kubka mleka sojowego + 4 łyżki
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżki konfitury z róży
4 łyżki cukru
duży chlust Golden Syrup lub sosu klonowego
dwie szczypty soli
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki chilli w proszku
3 łyżki oleju
2 łyżki dżemu z malin
3 tabliczki gorzkiej czekolady
4 łyżki oleju kokosowego
1/2 granata 

♥ Odlej mleko do 2 kubków. Do całego dodaj 2 łyżki octu jabłkowego, do 1/2 dwie łyżki konfitury z róży. Tu i tu wymieszaj.

♥   Mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia przesiej przez sito do dużej miski. 

♥  Dodaj dużą szczyptę soli i 1/4 łyżeczki chilli

♥  Powoli wlewaj mokre składniki i zacznij mieszać.

♥  Dodaj cukier i Golden Syrup, tak od serca.

♥  Mieszaj dokładnie.

♥  Na koniec dodaj olej i wymieszaj wszystko dokładnie.

♥ Ciasto powinno mieć mokrą, lekko leistą konsystencję.

♥  Foremkę wyłóż od spodu papierem do pieczenia.

♥  Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.

♥  Przelej ciasto do formy.

♥  Piecz około 30-40 minut.

♥  Po upieczeniu wyjmij ciasto i odstaw do ostygnięcia. Najlepiej ciasto upiec w nocy, rano będzie jak tralala.

♥  Wyciągnij ciasto z foremki i przekrój na pół.

♥ Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z olejem kokosowym.

♥  Dodaj szczyptę (1/4 łyżeczki) chilli w proszku.

♥  Niech czekolada się roztopi, ale niech nadal będzie gęsta.

♥  Pierwszą cześć ciasta posmaruj czekoladą, następnie gdzieniegdzie połóż konfiturę/dżem z malin.

♥  Przykryj  ciasto drugą częścią. 

♥  Wlej czekoladę na wierzch ciasta i rozprowadź ją po całej jego powierzchni.

♥  Granata obierz, wydłub owoce i ozdób nimi ciasto.

♥ Ciesz się i jedz!      

A na koniec ukochany Max Richter,od którego robi mi się gorąco i mam dreszcze.