Suszone jabłka

Powoli zbliża się 'ten' czas. Każdy/a, wie o jakim czas chodzi. Nie mam telewizora, więc nie wiem czy już jadą do Nas tiry z cocacolą. Radia nie słucham, wiec też nie do końca jestem doinformowana, czy majkel dał jej serce last kristmas.

Pomyślałam, że skoro zbliża się 'ten' czas, to jest dobry czas by coś o 'tym' czasie napisać.

Wielu/e powoli przygotowuje się do świąt, zimowych wakacji. Niektórzy rozmyślają nad wigilijnymi potrawami, lub tym gdzie spędzą tę wyjątkową kolację.

Zimowe święta co jak co, są wyjątkowe. Wigilia  w Polsce ma charakter bardzo tradycyjny i zakorzeniony w kulturę kraju. To taki wieczór, który kultywuje się globalnie. Z tego co zauważyłam bez względu na wyznawaną religię, lub czy się wyznaje cokolwiek, ludzie spotykają się 24grudnia i wspólnie przeżywają wieczerzę.

Po prostu niektórzy bardziej inni mniej przywiązują wagę do tego jak, gdzie spędzą ten wieczór, lub co i z kim w tedy zjedzą.
Na uczelni przed rozjazdem studentów do domu, spotykamy się w pracowniach na lampce (albo i więcej)  wina i skromnym poczęstunku.
Wśród moich znajomych też zawsze, ktoś organizował podobne spotkanie. Zawsze towarzyszyło na w tedy jedzenie. Z perspektywy czasu widzę, że grudniowe święta to po prostu czas, w trakcie którego celebruję się czas spędzony z ludźmi, których się kocha, lubi, szanuje, z którymi przebywa się na co dzień. Zapomina się o różnicach i po prostu jest się tu i teraz. A przecież to zajebista sprawa, spotkać się pośmiać, napić i przy okazji częstować się czymś wyśmienitym.

Ja ten czas traktuję też trochę jak festyn kulinarny. Tydzień w garach i przy piekarniku i te parę dni by to wszystko potem zjeść i podzielić się z innymi. Szalona zabawa.

Nie wiem skąd i dlaczego w Polsce suszone owoce lekko kojarzą się w wigilią. W Wielkanoc  je się jajka bo to niby symbol odradzającego się życia. Może suszone owoce przypominają pomarszczone narodzone dziecko? Stąd kompot z suszu ?? Suchar roku!

W pierwszym z wpisów poświęconym świętą przestawiam pomysł na suszone jabłka. Warto już powoli się w nie zaopatrzyć. Nie tylko sprawdzą się jako składnik świątecznych potraw, ale będzie to wspaniały i zdrowy przysmak na spotkania z przyjaciółmi, czy wieczory z filmem pod kocykiem.

Sposobów na suszenie jabłek jest parę. Oczywiście najszybciej ususzymy jabłka w suszarce do grzybów.

Mnie jednak nauczono całkiem innego sposobu, a mianowicie suszeniu jabłek i śliwek na wielkim sicie położonym na piecu kaflowym, który mamy w kuchni w domu.

Niestety nie każdy posiada piec, za to każdy/a posiada mimowolnie działający w zimie... kaloryfer.

♥ Jabłka wystarczy pokroić na cienkie kawałki.

♥ Na kaloryferze rozłożyć kawałek cienkiego papieru najlepszy będzie taki do pieczenia. Kiedy jabłka spadają można też podłożyć pod papier kawałek tekturki.

♥ Zupełnym szaleństwem jest skonstruowanie sitka z kilku deseczek i plastikowej siatki.

♥ Tak pokrojone jabłka leżą i suszą się na kaloryferze przez parę dni. Od czasu do czasu trzeba je przewracać no i jest jeden warunek...

♥ Nie wolno podjadać!

I tak jeśli wytrwamy tydzień, dwa zaopatrzymy się w wielki słój z łakociami. Jaka to wielka radocha, kiedy się wkłada dłoń do wielkiego słoja by wyciągnąć sobie garść pysznych jabłek.


Tym wpisem rozpoczynam też akcję Wegańskie Święta na vegespocie. Zachęcam do udziału i zapraszam do obserwacji!

Organizator: WeganNerd

Organizator: miszmasz