'Serek topiony' z ciecierzycy

Niech Was nie zmyli malinowe przybranie. To żaden deser, ale także pychotka!
Lubicie smak pasty z ciecierzycy? Głupie pytanie! Każdy uwielbia jej smak. Ciecierzyca w połączeniu z czosnkiem to niebo w buzi. Osobiście nie znam osoby, która nie lubiłaby hummusu czy innych musowatych przekąsek z tego ziarna. Ciecierzyca na prezydenta!
Wymyśliłam, coś co może ułatwić zabranie pasty ze sobą do pracy, szkoły, na lunch z przyjaciółmi, czy na piknik. Bardzo łatwe rozwiązanie, które ułatwi nam jedzenie. Wiem, nie ma nic lepszego od zamaczania bagietki w gęęęęstej masie. Ale czasem szkoda bluzki, obrusa czy klawiatury. Ja tak mam, jestem strasznym flejtuchem...


Serek nie zmiena smaku, nadal intensywnie pachnie czosnkiem i smakuje ciecierzycą. Lekko rozpływa się w ustach. Póki co wypróbowałam go na kanapkę. 
Lekko schłodzony będzie cudownym dodatkiem do sałatek,  gorących brushettek, czy jako dodatek smakowo-ozdobny do zupy krem.

Serek należy przechowywać w lodówce.

• 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy
• 3 ząbki czosnku
• łyżka suszonej cebuli
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól
• pieprz 
• sok z połowy cytryny
• 1,5 szklanki gorącej wody
• 1,5 łyżeczki agaru

♥ Przygotuj miseczki na serek. Natłuść je lekko oliwą i odstaw

♥ Ciecierzycę, czosnek, cebulę i przyprawy umieść w garnku (najlepiej w jakimś większym, to ułatwi potem pracę podczas miksowania, nie chcemy by ciesz bryzgała bo ścianach i naszej twarzy)

♥ Dodaj oliwę i sok z cytryny.

♥ Zblenderuj wszystko na gęstą masę. Jeśli jest taka potrzeba dopraw.

♥ Zagotuj wodę i odmierz ostrożnie, żeby się nie poparzyć 1,5 szklanki.

♥ Odmierz 1,5 łyżki agaru, wrzuć go garnka podgrzewanego na mały ogniu. Dodaj wodę i cały czas mieszaj, żeby agar się rozpuścił.

♥ Zmień końcówki w blenderze/mikserze z tnącej na mieszającą.

♥ Wlewaj gorący agar do masy z ciecierzycy cały czas miksując.

♥ Płyny powinny się połączyć.

♥ Szybko przelej ciecz do przygotowanych miseczek.

♥ Odstaw w zimne miejsce, a potem schowaj do lodówki.

♥ Z tych proporcji można zrobić jeden spory ser.  Ja zrobiłam 2 mniejsze i jeden duży. Super sprawdzają się większe miseczki do babeczk z nanu-nana, ale nie wiem jaką mają pojemność:)

UWIELBIAM!!