Faszerowana papryka na grilla lub do piekarnika!

Z początku nie wiedziałam co by tu na obiad zjeść. Skończyło się na tym czego nie jadałam od baaardzo dawna.
Faszerowana papryka!
mniam!
Za dużo nie będę dziś pisać, bo trochę posypiam i ziewam.
W nocy miało miejsc formatowanie mojego kochanego komputera, i zamiast pospać głupia wstałam o 10. A teraz jestem tak pojedzona, że po prostu tylko jeszcze raz przytulę się do kompa, którego kocham i pójdę w sjestę.
Jeszcze tylko parę niezbędnych do życia programów i aaah..na prawdę kocham swój komputer!
Dziś papryki mają kształt serca!
Proste, smaczne nadają się na grilla jak i do piekarka :)

2 czerwone papryki
szklanka ryżu
pół kostki naturalnego twardego tofu
kawałek korzenia selera
cebula
garść migdałów
oliwa z oliwek
majeranek, sól, pieprz ziołowy, cukier
świeża bazylia

♥ Ryż góruję tak jak przystało na gotowany ryż.

♥ Papryki umyłam odcięłam górną część, wydłubałam środek i umyłam jeszcze raz.

♥ Cebulę obrałam i posiekałam w kostkę. Wrzuciłam na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy.

♥ Seler obrałam i pokroiłam w drobną kostkę. Dodałam do cebuli.

♥ Tofu również pokroiłam i wrzuciłam na patelnię.

♥ Wszystko doprawiłam odrobiną cukru, soli, pieprzu i obowiązkowo majerankiem i dusiłam chwilkę, aż min. cebula się zarumieni.

♥ Kiedy ryż jest ugotowany dodaję do składników na patelni i mieszam.

♥ Dodaję posiekane migdały i posiekane listki bazylii. Mieszam

♥ Papryki za mocą pędzelka spożywczego smaruję od środka oliwą.

♥ Nakładam ryżowy farsz i przykrywam odkrojonym wcześniej kawałkiem papryki.

♥ Tak przygotowane papryki zawijam w folię i piekę na grillu dość długi czas, by papryka zmiękła i puściła soki. Można też papryki upiec w piekarniku w tem. około 160 stopni pod nawiewem.

♥ Przed podaniem ozdobiłam listkami bazylii, można skropić całość oliwą z oliwek.

♥ Smacznego!