Sałatka makaronowa dla zmęczonych i głodnych

Alergia to rzecz potworna! Ostatnimi dni mam w nosie apokalipsę! Rzuca mną o ściany i zużywam około 5 paczek chusteczek higienicznych dziennie :( Nie chce mi się nic.
Przyjechałam z Poznania, gdzie spędziłam rodzinny leniwy weekend. W Wielkopolsce teraz jest wysyp szparagów, wiec byłam w niebie. Tylko spałam, jadłam szparagi i czytałam książki.
Wróciłam do Krakowa i brakuje mi szparagów i energii do pracy. Ale jeść trzeba, szczególnie jak zaczyna burczeć w brzuchu!
Głównym składnikiem tej sałatki jest lenistwo. Polecam ;)

Sałatka:

• ulubiony makaron, użyłam kolorowego małego penne,
• sałata lodowa, 
• rukola, 
• endywia, 
• szpinak baby,
• cykoria zielona czyli ten malusi,
• cykoria czerwona,
• wszystko zielone, co jest pod ręką,
• puszka kukurydzy,
• młoda cukinia,
• pomidorki truskawkowe lub koktajlowe,
•  słonecznik.

Dresing:

• 2 łyżki  octu balsamicznego,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżka miodu (sztuczny/prawdziwy),
• oliwa z oliwek,
• sól,
• pieprz.

♥ Do przy gotowania dresingu przydaje się słoik. Najlepszy taki po dżemie tzn nieduży. Odmierzamy do słoika ocet balsamiczny. Czosnek  bardzo drobno siekamy i zgniatamy nożem na pakę lub przeciskamy przez maszynkę. Wrzucamy do słoiczka. Dodajemy łyżkę lesistego miodu, lekko solimy i pieprzymy. Całość zalewamy oliwą z oliwek. Tak od serca, jak lubimy. Słoik zakręcamy i robimy shake your body, by wszystko dobrze się wymieszało. Odstawimy na bok.

♥ Makaron gotujemy na półtwardo, odcedzamy i przekładamy do dużej miski. 

♥ Zieleninę myjemy, otrzepujemy z wody i targamy prosto do miski. Nie bawimy się w krojenie!

♥ Myjemy pomidorki, przekrawamy na pół. Dodajemy kukurydzę z puszki.

♥ Cukinię myjemy, odkrawamy końcówki, a następnie kroimy na cieńcie talary. Rozgrzewamy patelnie z niedużą ilością oleju. Kiedy patelnia jest gorąca, wrzucamy cukinię i chwilkę smażymy by się zarumieniała. 
Dodajemy do miski.  
 
♥ Na tym samym oleju prażymy słonecznik.

♥ Sałatkę polewamy dresingiem, przed polaniem należy jeszcze chwilkę potrząsać słoikiem. 

♥ Całość osypujemy prażonym słonecznikiem i dobrze mieszamy

♥ Nadal mieszamy

♥ Jemy póki cukinia i makaron są ciepłe! 

Z muzyka na dziś, czyli nowa tune Gold Pandy, którego kocham ponad życie!!