Ciasto czekoladowo - orzechowe, tudzież brownie

Coś się zepsuło i skasował się cały przepis, albo ja to zrobiłam, ale nie wiem kiedy i jak :(
Nie chcę od początku pisać o tym jak zamiast przygotowywać się do Wegańskich Świąt uciekłam do Warszawy. 
Bardzo nie podoba mi się to, że jest 8 kwietnia, a z oknem pada śnieg. Nie tak, że prószy lekko, pada wielkimi płatami! Pada tak mocno, że naprószyło mi na ciasto!

Przepis prosty. ciasto wyszło absolutnie lekkie, wilgotne, mięciutki i pyszne. Nie za słodkie, nie zapycha,  takie w sam raz!



mniam:

• 1,5 kubka przesianej mąki
• 0,5 kubka cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• szczypta soli
• łyżeczka cynamonu
• 0,5 łyżeczki mielonego kardamonu
• 3 łyżki ciemnego kakao
• parę kropel aromatu waniliowego
• 1 kubek mleka sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego (lub 3-4 łyżki soku z cytryny)
• pół tabliczki posiekanej gorzkiej czekolady 
• 0,5 szklanki zmielonych orzechów włoskich
• 1/3 szklanki oliwy 

Odlewamy kubek mleka sojowego, dodajemy 2 łyżki octu jabłkowego i odstawiamy na bok. Przesiewamy do miski suche składniki; mąkę, kakao, przyprawy i mieszamy. Dodajemy cukru, a następnie mleko sojowe. Zaczynamy mieszać masę. Dodajemy oliwę i aromat waniliowy. Orzechy mielimy za pomocą blendera, a czekoladę drobno siekamy. Zmielonych orzechów potrzebujemy ponad pół szklanki. Odkładamy na bok  garść lub  łyżkę orzechów resztę wrzucamy wraz z czekoladą do masy i dokładnie mieszamy. Tortownicę trzeba lekko posmarować oliwą i osypać spód  garścią zmielonych orzechów. Wlewamy do tortownicy masę. Ciasto piekło się około 40minut w temperaturze 175 stopni. Powinno urosnąć i popękać na wierchu. Można też sprawdzać, czy jest suche w środku wbijając w środek patyczek do szaszłyków. Całość poprószyłam  cukrem pudrem.