Ciasteczka cynamonowo-imbirowe

Jest godzina 23:58 przepis opibikuje oczywiści następnego dnia :)

Zrobiłam kolejny przepisowy mashup, tym razem na pierniki, albo zwyczajnie ciasteczka imbirowo-cynamonowe..w kształcie choinek i serc.

W tym roku coś nie wyszło, jakieś załamanie w czasie i nie zdążyłyśmy zrobić na święta prawdziwych pierników. Takich, na które ciasto robi się tydzień przed upieczeniem i zostawia w lodówce żeby przez ten właśnie długi czas, składniki super się przegryzły itp. W tym roku nie będzie pierników, którymi pachnie cały dom, mieszkańcy...pobliskie bezpańskie psy i sąsiedzi..

Jakoś czasu, a i może ochoty do tego wszystkiego czasem brak.

Przepis:

1 1/2 kubka przesianej maki

łyżeczka cynamonu

łyżeczka suszonego imbiru (no może nie cała)

pół łyżeczki gałki muszkatowej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

szczypta sody

6 łyżek wegańskiej margaryny

1/2 kubka cukru brązowego/białego/lub pół na pół

2 łyżki miodu sztucznego/prawdziwego

2 łyżki zimnego mleka sojowego

Suche składniki przesiałam przez sitko. Dodałam cukier, następnie margarynę i miód. Zaczęłam wyrabiać ciasto. Trochę ciężko idzie na początku. Dolałam 2 łyżki mleka sojowego. Najlepiej jak jest baaardzo schłodzone. Prosto z lodówy!

Wyrobione ciasto formuję w kulę , zawijam w folię i chowam do lodówki na około 25 minut.

Następnie wciągam ciasto. Pruszę blat stołu mąką i wałkuje powstałe ciasto na placek grubości około...no nie całe 5mm. Dla ułatwienia można podzielić ciastowa kulę na dwie części. Najpierw rozwałkować pierwsza, a potem drugą.

W cieście wycinałam foremkami fajne kształty. W sumie zrezygnowałam z choinek, bo jakieś cholernie krzywe wychodziły i przypominały..no nie wiem..nic właściwie. Obrałam sobie serca i gwiazdki, to takie młodzieżowe wzory są.

Ciasteczka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekarnik nagrzany powinien być do 175 stopni, a ciasteczka powinny piec się około 10-15 minut.

Przed włożeniem ciastek do piekarnika można je ozdobić koralikami itp. Można sobie zostawić tę przyjemność oczywiście na potem.

Zrobić lukier, roztopić czekoladę możliwości jest multum!!