Tofu marynowane w sosie sojowym z imbirem i czosnkiem + puree z fasoli

O życie życie. O ile byłoby piękniejsze jakby tydzień miał 10 dni, jakby między sobotą i niedzielą wcisnąć jeszcze dwa; posobotę i przedniedzielę. Ohhh ohhhh.... Miałabym w tedy dwa dni na pieczenie i spanie!
Pogoda mi trochę doskwiera. Zrobiło się nieprzyjemnie zimno. Słońce gdzieś się schowało i nie chce wyjść, głupie czy co.
Chcę dziś w nocy coś upiec, mam już parę pomysłów, ale zobaczę jak to wszystko sie dziś potoczy. W sumie powinnam animować. Skończyłam niedawno sprzątać. Wypiłam przy tym już 2 kieliszki wina i jak na razie do roboty mi daaleko.
Musze stwierdzić, na czas obecny, wyższość win gruzińskich nad włoskimi. Jak kocham tę ciężkość wytrawnych win włoskich, po których dostaję najnormalniej gęsiej skórki i wytrząsów tak ostatnio zakupiłam z ciekawości wino gruzińskie. Również wytrawne, mooocno czerwone, ale już nie TAK ciężkie, bardzo aromatyczne i ideeaaalne to tofu marynowanego w ciemnym sosie sojowym.
Już myślę o sezonie grillowym! Nie będę się rozpisywać na temat win, bo się na tym średnio znam. Zgooglujcie sobie wina gruzińskie bo warto ;)
Właściwie nie wiem z czym mogłabym się dziś wynaturzyć, więc może od razu przejdę do przepisu.

Potrzebowałam:

• kostkę tofu naturalnego, po pół kostki na osobę
• sos sojowy ciemny
• świeży imbir
• ząbek czosnku
• oliwę
• sól

• 2 szklanki białej fasoli
• natkę świeżej pietruszki
• 2 łyżki suszonej cebuli
• sól, pieprz
• ząbek czosnku
• szczyptę brązowego cukru

Fasolę zalałam wodą i odstawiłam na noc do napęcznienia.
Następnie ugotowałam ją. Musi być miękka.


Tofu przekroiłam na pół, a następnie każdą połówkę przekroiłam na 3 kwadratowe  plastry. Lekko je nacięłam. Do marynaty potrzebne są około: 2 łyżek sosu sojowego ciemnego, zgnieciony ząbek czosnku, pół łyżeczki startego świeżego imbiru, sól,  i oliwa (ok 1/5 szklanki) Wszystko mieszam dokładnie i wrzucam do  marynaty plastry tofu. Trzeba je trochę poprzewracać w marynacie by pokryła je z wszystkich stron. Odstawiłam tofu na 2 godziny.
Kiedy fasola się ugotuje czekamy trochę aż ostygnie. Odlałam nadmiar wody. Dodałam do fasoli garść suszonej cebuli, szczyptę soli, pieprzu i cukru. Posiekałam świeżą pietruszkę i również dodałam do fasoli. Teraz wystarczy wszystkie składniki zmiksować przy pomocy blendera na puree. Gotowe puree dałam z powrotem na kuchenkę i podgrzewałam chwilę by było ciepłe przy podawaniu.

Rozgrzałam moją cudowną patelnie grillową i wrzuciłam na nią plastry tofu. Przed wrzuceniem można je lekko otrzepać z nadmiaru oliwy.
Smażyłam z obu stron. Podałam tofu z puree z fasoli i plastrami pomidora.

A dzisiejszy dzień i miły etap sprzątania ufundował nam :

I jeszcze link dla tych które mają fioła na punkcie ślicznych butów, ale w których nie koniecznie chciałby chodzić:
Proszę nabrać powietrza i kliknąć w zdjęcie